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粽子颜色鲜艳。一般有深红、大红、玫红、橘黄、柠檬黄、天蓝、深蓝、浅绿、草绿九种基本色。
粽子的种类很多，有桂圆粽子、肉粽子、水晶粽子、莲蓉粽子、蜜饯粽子、板栗粽子、麻辣粽子、酸菜粽子、火腿粽子、咸蛋粽子。常用的材料有糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、五香粉、白糖、料酒、盐或腊肉。
各地区粽子所用的材料差异很大，就连“包”的形状也大相径庭。比如早期流行人们用角祭天，所以汉晋的粽子多做成角作为祭祖的用品之一。此外，还有正三角形、正四边形、尖三角形、正方形、长条形等各种形状。
北京粽子，北方粽子的代表品种，个头较大，呈斜四边形或三角形。目前市面上大部分的汤圆都有。在农村，人们仍然习惯于吃黄色的粽子。又粘又香，北京粽子是用红枣和豆沙做馅的，有几个还用了果脯。
广东粽子，南方粽子的代表品种，与北京粽子相对。它比较大，前面是方形(金字塔)，后面是尖角，看起来像锥子。品种很多。除了鲜肉汤圆和豆沙汤圆，还有用咸蛋黄做的蛋黄汤圆，以及用鸡丁、鸭丁、烧腊、蘑菇、绿豆等材料做馅的什锦汤圆。味道更好。

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