干贝粥的做法干贝粥怎么煮 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。干贝粥的做法，干贝粥怎么煮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、干贝白粥
配料：扇贝、大米、葱花、油、盐、黄酒。
1.取两三个大扇贝，用刀背敲成细丝；
2、起锅两勺油，放入姜丝和干贝丝，炒成深棕色，加入少许黄酒后出锅备用；
3.锅里的粥煮开后，把炒好的贝丝干倒入锅里，不断搅拌，直到粥粘稠，干贝变成淡黄色；
4.灌粥后加入少许葱花、盐和几滴香油。
二、干贝瘦肉粥
配料：扇贝、大米、大蒜、淀粉、瘦肉、香菜、花生油、盐、味精。
1.扇贝洗净适量，用清水浸泡1小时；
2.取泡好的扇贝撕成丝，用清水浸泡备用；
3.猪肉洗净切片，加入蒜米、淀粉、花生油，拌匀，香菜切细；
4.将大米洗净放入高压锅中加水，将干贝丝倒入带水的高压锅中，加限位阀烧开，然后转小火煮10分钟；
5.高压锅自然冷却后，盖上锅盖，大火烧开，放入猪肉烧开；
6.加盐和味精(可以不放)调味。*然后加入香菜。
三、香菇干贝粥
材料：扇贝10克、香菇5朵、豆腐100克、大米50克、糙米30克、小米20克、盐、葱花、油。
1.将干贝、香菇洗净提前泡好，然后将泡好的香菇切丁，豆腐切丁；
2.在油锅里煸炒带子和蘑菇；
3.将大米洗净，加入适量水、干贝、香菇、豆腐入锅，小火煮；
4.粥粘稠时，可以加盐调味。起锅时加入葱花。
00-10-10研究表明，人们在食用贝类后往往会有一种清爽愉悦的感觉，这无疑有助于缓解一些令人烦恼的症状。干贝富含谷氨酸钠，吃起来很新鲜。与鲜贝相比，腥味大大降低。干贝用来熬粥，可以很好的保留干贝中的营养成分，同时干贝的鲜味也充分渗透到粥中，味道鲜美。干贝粥除了好吃，还有很高的营养价值。推荐：扇贝怎么保存，扇贝的保存方法有哪些？
干贝类含有多种人体必需的营养物质。它富含蛋白质、碳水化合物、细胞核、钙、磷、铁等营养物质。其中蛋白质的含量高达61.8%，甚至超过了很多人常吃的高蛋白鸡鸭鱼肉。此外，扇贝中的矿物质含量远在鱼翅、燕窝之上。它不起眼的“小身板”还富含谷氨酸钠，谷氨酸钠是味精的主要成分，所以扇贝的味道总是让人垂涎三尺。
扇贝是中国传统医学中非常珍贵的中药材。具有滋阴补肾、和胃、头晕目眩、咽干口渴、虚劳咯血、脾胃虚弱等作用。
00-1010干贝粥虽然好吃，但毕竟是药食同源的滋补品，吃的时候一定要注意一些禁忌。可以多吃点干粥吗？干粥不能和什么一起吃？这些问题都是网友关心的。下面我们来看看吃干贝粥的注意事项。
1.吃干贝粥一定不能放太多干贝。扇贝吃多了会影响胃的消化功能，导致食积；
2.扇贝中蛋白质含量高，蛋白质含量高的成分不易被人体吸收。吃多了可能会出疹子，不宜多吃；
3.扇贝中含有的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等。在肠道细菌的作用下，转化为有毒有害物质，会干扰脑神经细胞的正常代谢，所以必须以moder食用
6.吃干贝粥不要吃香肠。干贝富含胺类物质，香肠含亚盐。同时吃两种食物会结合成次胺，对人体有害；
7.扇贝粥不宜多放盐。谷氨酸钠本身就是味精的主要成分。放太多味精和盐会使鲜味流失。
干粥怎么煮？干粥的做法就在上面。干粥营养价值丰富，是人们常吃的滋补粥。很多妈妈可能会有疑问：宝宝可以吃干贝粥吗？其实宝宝也可以适量吃扇贝粥。

干贝粥的做法 干贝粥怎么煮

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