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味精的主要成分是谷氨酸钠 。谷氨酸是由淀粉经过微生物发酵产生的，然后制成钠盐，成为味精 。当然味精也含有一些* * * 。味精的纯度有99%、80%等 。也就是说，它还含有1%，或20%的盐 。
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【味精是用什么做的 味精是用什么制的】

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