阳澄湖大闸蟹什么时候*好吃阳澄湖大闸蟹什么时候吃 _生活百科

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为了储备过冬的能量，大闸蟹在秋季会加大食用量。此时肉质肥美，鲜嫩，还有鲜美的蟹黄。所以秋季吃阳澄湖大闸蟹比较好。每年10月中旬，都是大闸蟹肥膘的时候。
00-1010八月-十一月是吃大闸蟹的好时候。俗话说九雌十雄，九月吃母蟹，十月吃公蟹就不错了。雌性是金色的，雄性是白玉的，味道鲜美。
当然，按照当年的气候，秋风中蟹脚痒，会影响到初秋和晚秋。上海的老习惯：吹西北风，吃大闸蟹。近几年全球变暖，江南寒潮都推迟到元旦前后。此时大闸蟹进入后期，产量减少；不仅质量低，价格也高。
一、六月黄蟹
一般。六月黄蟹是未成熟的蟹。阳澄湖的六月黄蟹虽然没有成年蟹大，但是阳澄湖的六月黄蟹的黄颜色很肥，很快就会流出来。在阳澄湖品尝六月黄蟹已成为夏季的一道风景。俗话说：忙的时候别忘了六月黄。说明阳澄湖六月的黄蟹还是很值得品尝的。
二、9月到10月的蟹
9月中旬至12月是大闸蟹的成熟季节，农历九月母蟹壳黄嫩饱满；熊岳蟹膏浓而腻，其肉丰富而美味。*现在是吃螃蟹的好时机。
三、11月的蟹
在刮西北风的季节品尝大闸蟹，吃大闸蟹还有一个原因：蟹凉后肉质收紧，口感细腻，更有弹性。
【阳澄湖大闸蟹什么时候*好吃阳澄湖大闸蟹什么时候吃】阳澄湖大闸蟹几月份*肥美特级
特级阳澄湖大闸蟹的重量，公蟹不得低于200g ，母蟹不得低于150g 。
四、一级
一级阳澄湖大闸蟹重量公蟹不得低于150g ，母蟹不得低于125g 。
五、二级
超级阳澄湖大闸蟹的重量，公蟹不得低于125g ，母蟹不得低于100g 。
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