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可制成蜜桔丝、蜜桔丁、蜜桔皮、桔皮酱、桔皮味等美味食品。从药理上讲，具有理气健胃、化痰止呕的功效，且无毒副作用。由于橘皮的这些优点以及来源简单，价格低廉，使用方便，所以有人喜欢直接用橘皮泡茶。
橘子皮泡水喝的功效理气化痰、健胃除湿、降低血压
橘子是一种很好的中药材，有理气化痰、健胃除湿、降血压的作用。可洗净晾干，用白酒浸泡，2 ~ 3周后即可饮用。能清肺化痰。浸泡时间越长，酒味越好。
一、提神、通气
橘子皮含有大量的维生素C和精油。可以像茶叶一样清洗、烘干、储存，可以和茶叶一起喝，也可以单独喝。它的味道清香爽口，空气清新。
二、开胃
煮粥时加几片橘皮，吃起来清香爽口，还能起到开胃的作用；
三、提鲜
烧肉或者排骨的时候，加几片橘子皮。吃起来很好吃，不会觉得油腻。
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