青团子的做法青团子青团子的做法 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。青团子的做法，青团子(青团子的做法)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
我很好奇青团子为什么会出现。我们来看看它的起源是什么。这是一个来自太平天国的故事。有一个叫陈太平的人被清军追捕。在清明节的时候，他试图逃回他的大本营，但是他没有带任何干粮。这时，一个农民帮了他，把路边收集的艾草给他，洗净，煮，榨，拌入糯米粉里做粽子。我没想到的是，陈太平吃了这些，并成功回到了大本营。他的上级李秀成知道后，觉得很高兴，觉得这个菜好吃，而且他喜欢新鲜的绿色，于是就说在太平军内部，*要人员配备，就制定了这个硬性规定，于是绿色的饺子就成了他们的“团膳” 。后来，当草长莺飞时，吃绿色的饺子成了一种习俗。
一、青团子的做法
绿饺子的做法也差不多。不同的地方味道不一样，但是原料一定是一样的。下面介绍两种做法：
* *一种是放麻瓜草，嫩艾草等。放入大锅，放入石灰蒸原料，取出漂浮的石灰水，将生水揉成糯米粉，揉成青面团，然后挑成面团，每块重约75g，将面团搓成条状，然后逐一压平，再包上豆瓣酱等馅料，捏开口，再揉成球，就成了生青面团。放入用湿布覆盖的蒸笼中蒸15分钟左右即可熟。
* *一种是将大麦青放入搅拌机中，加入少量水，打成青汁。小麦青汁(或绿色食用植物如艾草、麦草、马兰头等)中加入少许盐。)，放在锅里煮一下，去掉涩味。然后将青汁放入糯米粉中，揉成面团。将面团包成豆瓣酱等馅料，搓圆，放入有油刷或稻叶的蒸笼中，蒸20分钟左右。
二、吃青团子的注意事项
做绿色饺子的主要材料是糯米，这是一种极难消化的食物。对于消化功能不好的老人和小孩来说，吃青饺子会对肠胃不好，容易导致消化不良。
糖尿病人不能吃绿色的饺子，里面含有大量的糖分。吃青饺子会加重糖尿病，化学反应还可能带来其他后果。
胰腺炎、胃炎患者，胆囊炎、胆结石患者*不宜吃绿球，因为糯米可能导致这些炎症的复发或恶化，以及消化不良。
三、吃青团子有什么好处
四、化痰**
对于老年人来说，艾草可以预防哮喘、慢性支气管炎等疾病，因为它可以化痰、平喘，但吃青汤圆不适合消化不好的老年人。而且在咳嗽等疾病的时候也不要吃，以免加重病情。
五、调理月经
绿色水饺的主要成分是艾草，艾草有* *功效，对女性健康大有裨益。尤其是女生来月经的时候还能缓解痛经，不准对月经有调节作用。吃青饺子也是事半功倍，最好在来月经前吃。
六、驱寒
青团子可以很好的祛除体内的湿气和寒气，对于肠胃好的老人吃一些青团子也可以对风湿骨痛起到一定的作用。如果下雨天，通风换气，吃绿色饺子也能缓解疼痛。
七、补充营养
艾蒿富含膳食纤维和维生素，糯米富含碳水化合物，可以补充我们的需求。这种绿色的饺子营养丰富，里面有馅。
【青团子的做法青团子青团子的做法】八、如何识别青团
一般来说，外观优秀的绿球看起来很华丽，很可能是因为添加了过量的色素。有三种方法可以区分绿色饺子。首先要从嗅觉入手，询问绿色的饺子味道是否健康，香味是否浓郁清晰；从视觉上看，偏绿的颜色*不错，偏蓝的黑色和半透明的颜色可能添加了过量的人工色素。如果过了几天已经变硬了，绿色的饺子很好但是没有变硬，很可能是添加了防腐剂。绿球* 3天内可食用。

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