全麦面粉适合做什么吃的全麦面粉适合做什么教程 _生活百科

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全麦面粉适合做馒头、煎饼、面包。全麦面粉也含有小麦的成分，所以吃起来比普通面粉略粗糙，但正是粗糙的原因更好的保留了小麦中的营养元素。全麦面粉做的馒头、煎饼，颜色深，味道鲜美，有利于减肥。普通面粉不能做面包，全麦面粉很适合。
【全麦面粉适合做什么吃的全麦面粉适合做什么教程】一、全麦面粉适合做馒头、烙饼和面包
1.全麦面粉馒头：准备适量的全麦面粉，温水，酵母粉。
首先要做面团，把酵母粉和全麦面粉搅拌在一起，然后放在高温的地方发酵，发酵好的面团会膨胀变大；然后在桌上揉成小块定型，最后放在蒸笼上蒸半个小时。
2.全麦面粉煎饼：准备适量的全麦面粉、冷水、食用油、盐、葱花。
将全麦面粉用冷水搅拌，放在桌子上醒发20分钟，将醒发好的面条切开备用，用擀面杖擀成圆形，锅底抹油，放入锅中炸熟，撒上葱花，小火煎至两面金黄酥脆。
3.全麦面包：准备适量的全麦面粉、高面粉、糖、盐、黄油、温水、干酵母。
先将干酵母溶于温水中，再加入其余材料，搅拌均匀，揉成球状。放在温暖的地方进行第一次发酵。发酵变大后，取出面团，揉圆后放入烤盘进行第二次发酵。第二次发酵后，拿出刀划几下，再放入烤箱，预热到200度，烤20分钟左右。

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