荸荠怎么吃-荸荠的吃法大全生荸荠怎么吃 _生活百科

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荸荠的吃法(做法)荸荠狮子头
材料：马蹄5个/鸡蛋一个/大白菜50g/淀粉/料酒/味精/姜末/葱花/生粉/糖/酱油/盐/瘦肉300g
练习：
1.荸荠洗净去皮，磨成米粒大小，放入有肉馅的碗中。
2.倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐，打入鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子。
3.烧热油锅，放入肉丸，煎至两面微黄时，放入料酒、酱油、糖，加水适量，加盖焖15分钟。
4.把菜花放在盘子里当底座，然后把锅里的狮子头放在菜花上，浇上汤。
一、荸荠辣子鸡丁
材料：鸡胸肉1块/马蹄6两/姜末2汤匙/麻辣豆瓣酱1汤匙/糖1汤匙/黑醋1汤匙/酱油2汤匙/香油/味精/泰**1汤匙/水2汤匙/毛豆(或青豆)3汤匙/酱油1汤匙/酒1汤匙。
练习：
1.鸡胸肉去皮切块，加入腌料，拌匀腌制20分钟。
2.荸荠煮熟切丁，毛豆焯一下。
3.锅里加2碗油，热的时候放入鸡丁，快速油至发白，立即取出。
4.从油锅中取出，用3汤匙油爆香姜末，沿锅边炒出酒，然后加入麻辣豆瓣酱、菱角、鸡丁、毛豆和调味料，搅拌均匀，即可食用。
二、荸荠丸子
食材：肉末/菱角/豌豆尖/鸡蛋/葱/姜/醋/蒜/水淀粉/盐/料酒鸡精/香油/高汤/白糖/熟猪油/酱油。
练习：
1.荸荠去皮洗净剁成粉，葱、姜、蒜洗净切成粉。
2.将肉馅、菱角粉、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、水淀粉放入器皿中，搅拌均匀，制成丸子。
3.锅里放油，油六七成热时，倒入丸子炸至金黄色* *取出；
4.将高汤、盐、酱油、料酒、醋、白糖、水淀粉放入碗中，勾成酱。
5.把油放进锅里。油七八成热时，放入蒜末翻炒，放入葱姜末，倒入酱料，倒入炸丸子，翻炒酱料。加入豌豆尖，淋上香油即可食用。
以上是荸荠怎么吃.
还有菱角怎么吃，希望你能喜欢！
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