秋冬食用栗子黄焖鸡的好处栗子黄焖鸡是哪个地方的菜栗子黄焖鸡的做法 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。栗子黄焖鸡的做法，栗子黄焖鸡是哪个地方的菜(秋冬食用栗子黄焖鸡的好处)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
板栗扒鸡营养丰富，而且板栗扒鸡制作成本很低，操作简单，很滋补。红烧鸡栗子色泽金黄，鸡肉酥烂，栗子酥而不烂。扒鸡吃了不仅不会油腻，还不会长胖。在栗子飘香的季节，我们做出美味松软的栗子扒鸡。秋冬的午后，一家人围坐在一起，其乐融融，其乐融融。
栗子焖鸡的做法
材料：鸡肉600克、板栗250克、枸杞8克、韭菜20克、大蒜8克、生姜5克、生抽1勺、老抽1勺、冰糖10克、黄酒1勺、盐适量。
练习：
1.将鸡肉洗净，切成小块。将鸡块焯一下，放凉。
2.锅内热少许油，将鸡块煸炒至表面微金黄。鸡肉放一边，加冰糖。
3.用小火煸炒葱、姜、蒜至冰糖融化，鸡肉煎成糖色，再加入黄酒。
【秋冬食用栗子黄焖鸡的好处栗子黄焖鸡是哪个地方的菜栗子黄焖鸡的做法】4、加入生抽和老抽搅拌均匀。加盐，倒入热水，煮沸。
5.将小葱、姜、蒜放入锅中，倒入鸡汤煮半小时，再放入栗子、枸杞煮半小时，至食材脆嫩多汁，撒上小葱出锅。
栗子有什么营养价值？
栗子焖鸡是童子鸡，因为童子鸡的鸡肉占体重的60% ，含有丰富的蛋白质和磷酸，肉中几乎没有弹性结缔组织，所以容易被人体的消化吸收，有增强体力、强身健体的作用。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质减少等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃、健脾、补肾、强筋、止血的功效。
淀粉是制作板栗焖鸡必不可少的，我们选择的淀粉经常被用来做菜。板栗焖鸡用的淀粉是蚕豆做的，富含钙、锌、锰、磷脂等。是大脑和神经组织的重要成分，富含* * ，能增加记忆力，健脑。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，而蚕豆皮中的粗纤维可以降低胆囊紧实度，促进肠道蠕动。同时，蚕豆也是食物之一，对预防肠癌有一定的作用。
我们秋冬吃板栗扒鸡，不仅营养丰富，味道鲜美，而且容易消化吸收。板栗适合人群广，也适合高血压、冠心病、动脉硬化患者食用。人们常吃板栗焖鸡，不仅能补钙，预防骨质疏松，还能抗衰老，延年益寿。除此之外，板栗焖鸡还能降低胆固醇，促进胃肠蠕动，缓解便秘，预防肠癌。

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