鸡肉：
每百克鸡肉含蛋白质高达23、3克 ， 而脂肪含量只有1、2克 ， 比各种畜肉低得多 。所以 ， 适当吃些鸡肉 ， 不但有益于身体健康 ， 也不会引起肥胖 。
兔肉：
兔肉与一般畜肉的成分有所不同 ， 其特点是含蛋白质较多 。每百克兔肉中含蛋白质21、5克 ， 含脂肪少 ， 每百克仅0、4克 。兔肉中还含有丰富的卵磷脂 ， 并且含胆固醇较少 ， 因此 ， 是胖人比较理想的肉食 。
牛肉：
牛肉的营养价值仅次于兔肉 ， 也是适合胖人的肉食 。每百克牛肉含蛋白质20克以上 ， 牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多 ， 而且含脂肪和胆固醇较低 。因此 ， 牛肉特别适合有肥胖、高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病的人适量食用 。
瘦猪肉：
瘦猪肉含蛋白质较高 ， 每百克可达29克 。每百克瘦猪肉的脂肪含量为6克 ， 但经过煮炖后 ， 其脂肪含量还会降低 。
鱼肉：
【减肥也能吃 这些肉不长胖】一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸 ， 而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸 ， 具有很好的降胆固醇作用 。所以 ， 胖人吃鱼肉较好 ， 既能避免肥胖 ， 又能防止动脉硬化和冠心病的发生 。
 

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