孕早期营养食谱 孕妇吃这一物营养才靠谱( 二 )


3、甜玉米切件,准备2片生姜 。
4、将排骨,姜和清水一起倒入汤锅里,大火煮开 。
5、将山药,莲藕和玉米放入煮开的汤锅里,烧开后转小火煲2小时,加盐调味即可 。
功效
藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳 。
西兰花鲜虾意面
食材
西兰花、鲜虾、意大利面,黄油、蒜末、胡椒粉、盐、牛奶 。
做法
1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净,用厨房纸吸干水份 。
2、西兰花洗净,切成小朵 。
3、锅里烧沸水,下入意大利面,调入适量盐 。
4、煮8-10分钟至面熟,捞入凉水中浸凉 。
5、煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟,捞入冷水浸凉后,沥干水份备用 。
6、锅中小火化开黄油,先下虾仁,炒至虾仁变色后盛出 。
7、锅中油继续炒香蒜末,下入西兰花翻炒均匀后,倒入虾仁一起炒 。再加入淡奶油(或牛奶),没过食材一半的量即可,调入胡椒粉,拌匀后,盖上锅盖小火煮1分钟左右 。
8、最后汤汁稍收浓后,加入煮熟的意大利面,调入盐,用筷子拌炒均匀,汤汁收稠后,关火,盛出 。
功效
西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高孕妇的免疫力 。
牛奶番薯泥
食材
红薯1块、奶粉1勺 。
做法
1、将红薯洗净去皮,蒸熟红薯,放进搅拌机内搅拌成泥状,将奶粉冲调好后倒入红薯泥中 。
2、再次用搅拌机搅拌均匀,把搅拌好的红薯泥装盘即可 。
功效
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,多吃牛奶番薯泥可以帮助孕妇补充膳食纤维和维生素,预防便秘 。
孕早期应注意什么
1、保持良好的心情
尽量使自己轻松愉快,乐观平和,保持情绪的安定,避免大喜、大悲、大恐、暴怒、突受惊吓、思虑过度、忧愁过甚 。
2、维持足够的睡眠
一天8到10小时的睡眠应该比较合适,其中中午最好有一到两小时的午休 。
3、注意肠道健康
便秘、腹泻也是肠道不健康的现象,肠道健康会直接影响到宝宝的 。怀孕期间由于肠道蠕动慢,容易导致便秘 。
4、注意卫生,包括个人卫生与环境卫生
勤换衣物,坚持每天淋浴,淋浴时间宜短不宜长 。
远离嘈杂,臭秽,长时间强光照射或长期阴暗的环境 。
最需注意远离辐射,孕妈妈上网时间一定要控制哦 。
5、做微量的运动
建议天晴时去空气清新的地方散步,天气不好时在家做一些简单的孕妇体操 。
运动时注意安全,以轻松舒适为度,不可有半分勉强 。
孕早期补铁的注意事项
1、避免浓茶和咖啡
因为浓茶和咖啡中的酚类化合物会抑制铁的吸收 。
当然即使不从补铁角度考虑,孕期也不建议喝浓茶和咖啡 。
2、蔬菜吃前沸水焯
蔬菜中含有草酸,可以与铁形成不溶性盐,影响其吸收 。
而沸水焯可以去除大部分草酸 。
3、五谷杂粮提前水泡
五谷杂粮中含有的植酸会和蔬菜中的草酸一样,影响铁的吸收,建议熬粥或打豆浆之前温水泡,烹调前弃去泡粮食和豆类的水 。
4、避免膳食纤维过量
虽然盛行让粗粮重返餐桌,可是过多食用粗量,其中膳食纤维会影响铁吸收 。因此主食中有1/3是粗粮即可 。
5、避免高脂膳食
高脂膳食会降低铁的吸收,因此建议采用水焯、凉拌、蒸、煮、炖等低油烹调方式 。