营养与食疗论文怎么写

1.<大学生饮食营养与健康>的论文怎么写 1000字以上防治高血压:宜食用富含钾、钙、镁、碳水化合物、膳食纤维的食品;防治糖尿病:宜食用适量碳水化合物、低脂饮食;膳食纤维30g/d;食用富含维生素C、维生素E、维生素A、锌、硒、钒的食品;防治高脂血症:宜食用富含钙、镁、铬、维生素C、维生素E、膳食纤维的食品 。
富含铁的食物:黑木耳、芝麻酱、桂圆、猪肝、虾米;富含钙的食物:牛奶、蛋黄、海带、紫菜、木耳、虾皮、大豆、榛子、花生仁、荠菜、苜蓿、油菜、雪里蕻、苋菜、柠檬;富含锌的食物:贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏、干果、谷类胚芽、麦麸、干酪、虾、燕麦、花生、爆玉米、海带、莲子、绿豆;富含硒的食物:海带、紫菜、大蒜;富含钒的食物:芝麻、苋菜、黑木耳、核桃、莲子、黑枣;富含镁的食物:苔菜、荞麦、麸皮、黄豆、口蘑;富含铬的食物:海产品、坚果、奶类、谷类、豆类;富含维生素A的食物:动物肝脏、蛋类、乳制品、南瓜、胡萝卜、荠菜、菠菜、西红柿、芒果、桔子;富含维生素C的食物:酸枣、鲜枣、沙棘、小红辣椒、猕猴桃;富含维生素E的食物:黄玉米、大豆、大麦;富含膳食纤维的食物:黄豆、芸豆、红小豆、绿豆;富含碳水化合物的食物:粉条、粳米、籼米、小米、小麦粉、莜麦面、玉米 。科学搭配一日三餐的饮食原则 一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋 , 主要是为了保证身体的正常发育和健康 。
实验证明:每日三餐 , 食物中的蛋白质消化吸收率为85%;如改为每日两餐 , 每餐各吃全天食物量的一半 , 则蛋白质消化吸收率仅为75% 。因此 , 按照我国人民的生活习惯 , 一般来说 , 每日三餐还是比较合理的 。
同时还要注意 , 两餐间隔的时间要适宜 , 间隔太长会引起高度饥饿感 , 影响人的劳动和工作效率;间隔时间如果太短 , 上顿食物在胃里还没有排空 , 就接着吃下顿食物 , 会使消化器官得不到适当的休息 , 消化功能就会逐步降低 , 影响食欲和消化 。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4~5小时 , 两餐的间隔以4~5 小时比较合适 , 如果是5~6 小时基本上也合乎要求 。
◎生物钟与一日三餐:现代研究证明 , 在早、中、晚这三段时间里 , 人体内的消化酶特别活跃 , 这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的 。◎大脑与一日三餐:人脑每天占人体耗能的比重很大 , 而且脑的能源供应只能是葡萄糖 , 每天大约需要110~145克 。
而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖 。一日三餐 , 肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖 。
◎消化器官与一日三餐:固体食物从食道到胃约需30~60 秒 , 在胃中停留4 小时才到达小肠 。因此 , 一日三餐间隔4~5 小时 , 从消化上看也是合理的 。
三餐中食物的选择:一日三餐究竟选择什么食物 , 怎么进行调配 , 采用什么方法来烹调 , 都是有讲究的 , 并且因人而异 。一般来说 , 一日三餐的主食和副食应该粗细搭配 , 动物食品和植物食品要有一定的比例 , 最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜 。
一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的 。按食量分配 , 早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3 , 如果某人每天吃500 克主食 , 那么早晚各应该吃150 克 , 中午吃200 克比较合适 。