6.颜色
鱼肝油的颜色从淡黄色到橙红色不等，主要与其种类和添加成分有关，与品质无关 。例如，鲨鱼肝油通常颜色较浅 。判断鱼肝油的好坏有一个基本原则，就是满油时颜色透明，品质好 。然而，杂质或未知沉淀的存在表明净化过程不良或已经恶化 。所以最好选择透明胶囊装的鱼肝油，这样可以直接观察鱼肝油的颜色和渗透性 。
7、鱼腥味
目前的提取工艺不能完全去除鱼肝油的腥味 。如果某一种鱼肝油特别腥，那就检查一下是否含有俗称脑黄金的二十二碳六烯酸(DHA)，因为它也有腥味 。不喜欢腥味的人可以选择鱼肝油软胶囊，不仅可以掩盖腥味，还具有携带方便、利用率高、稳定性好的特点 。但胶囊需要在胃中溶解释放，所以适用于胃肠功能较好的成年人 。
五、婴儿鱼肝油吃到什么时候呢
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