农村普通月饼的做法蒸法 农村普通月饼的做法不包馅


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普通农村月饼做法简单,不考虑外观,还是根据现有材料制作为好 。把面粉和面粉做成馒头的样子,发酵后用作月饼的皮 。月饼里的馅料可以是红豆沙、紫薯泥、芝麻、花生仁等 。月饼和馅料做好之后,像包包子一样包起来蒸 。
一、农村普通月饼的做法蒸法
1.制作月饼皮:将白面粉、酵母粉、食用油和少量水揉在一起,边搅拌边加水,揉至硬度合适,然后静置两小时左右发酵 。
2.制作馅料:将红豆放入高压锅中压熟,然后碾成泥状 。放白糖,红糖等 。一起搅拌均匀,揉成一团 。
3.把发酵好的面条捏成小面团,然后像包包子一样把馅料包进去,用擀面杖前后擀成薄薄的一圈 。
4.在卷好的月饼上撒上白糖水 。在月饼上撒上芝麻,就不容易掉了 。烤箱的托盘上抹一点油,把月饼放在托盘里 。
烤箱预热,上下火同时烤20分钟左右 。月饼在烘烤过程中观察到鼓包后,可以在表面打一些小洞,用铲子压平,烤至两面金黄再食用 。