李子#澳洲红宝石–“胭脂女王李”果季启动仪式于上海成功举办

2月24日,由CMS主办,澳大利亚维州政府承办的“胭脂粹濡香”暨胭脂女王李果季启动仪式在上海VIC HOUSE圆满举办,这也表示胭脂女王李在中国的销售正式揭开序幕。
今年是胭脂女王李第三年进入中国,在此之前,胭脂女王李就受到了广泛关注,因为它不仅是一个好吃的水果,同时具备健康利益,富含花青素及纤维素,是来自澳洲的“超级水果”(SUPER FOOD),引来中国消费者追捧。胭脂女王李的果肉含有高达43-47% 花青素,而大多数深色水果只有在果皮中含有花青素;它的抗氧化成分比蓝莓高3-6倍,比其他李子品种高出20倍。

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主厨Craig Willis介绍由女王李制作的甜点
在活动现场,我们采访了维州政府领事Brett Stevens,他说“胭脂女王李是澳洲的超级水果,经过40年培育而成,在此期间持续针对女王李进行科学研究,参与研究及试验的机构和组织包括南昆士兰大学、卧龙岗大学、维多利亚大学、昆士兰大学、昆士兰政府以及CSIRO(联邦科学与工业研究组织),参与研究这个水果抗氧化等方面的健康效益。目前女王李的应用已经涉及到了更多领域:比如护肤、护发等领域的研发。我们很有幸今天见证了女王李在中国市场的登陆,相信会有更多消费者爱上这个水果。”

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女王李花青素含量比其他李子品种高20倍
众所周知,澳洲是一个“骑在羊背上的国家”,有史以来就是一个农业大国。独立的大陆保留了纯粹的自然环境,在培育物种方面具有得天独厚的优势。按照澳洲的传统,李子一直备受推崇,所以,李子成为了澳洲农业研发的突破口。这项“超级李子”的研究,计划在5000多个品种中筛选出优秀基因,经过一代代的融合、改良,最终培育出在外观、口味、营养上都卓尔不凡的大满贯品种。颇似明治维新时期的日本和牛育种,整个澳洲也在热切期待着“和牛李”的诞生。转眼到了1997年,和往常一样,昆士兰农业部的研究人员将两种李树进行嫁接,试图得到抗病性更好的新品种。然而,这一次,意想不到的事发生了。这些新培育的植株生长旺盛,枝叶繁茂,结出的果实通体深紫,切开的果肉如燃烧的红宝石般艳丽剔透。于是,Queen Garnet胭脂女王李——一个美丽的名字诞生了。Queen象征着它来自女王赐福之地昆士兰(Queensland),Garnet则用来形容它迷人的绯红。

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女王李果肉呈红宝石色,肉厚核小
除了对它的颜值啧啧称奇,从2001年开始截止到目前已有11份国际期刊科研论文发表,被BBC、ABC等多家国际媒体报道有关胭脂女王李富含的花青素有效维护心脑血管健康、控制体重、预防代谢综合症的发生和抑制炎症效果显著。
南昆士兰大学教授、生物医学专家Lindsay Brown博士长期从事“紫色超级食物”的研究,研究的对象包括蓝莓、紫薯、紫甘蓝等一系列蔬果的抗氧化能力。Lindsay的研究让他本人对胭脂女王李青睐不已。在小白鼠实验中,他惊奇的发现在保持着较高卡路里的饮食下,当肥胖的老鼠被喂食胭脂女王李,其体重恢复到了正常体重。

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Lindsay Brown博士考察女王李果园
“我们真的让一切都恢复正常。血压,心脏功能,肝脏结构和功能,激素变化,肥胖,所有这些都恢复到了正常值,尽管这些参加试验的老鼠的饮食尽是垃圾食品。” Lindsay教授如是说,“我们在这些动物的组织中看到治疗后没有更多的炎症细胞。炎症细胞会对它们所处的任何组织造成长期的损伤。因此,我们看到了这种极其有效的抗炎作用。”