华夏|诉说着华夏民族悠久历史故事的神秘酒文化（起源篇） |酿酒

前言：
【华夏|诉说着华夏民族悠久历史故事的神秘酒文化（起源篇）】大家都知道中华民族它有着五千年的悠久历史文化传承，但又有谁知道作为国之精粹的中华酒文化，它也有着其神秘的传说，蕴含着极其丰富的文化内涵，是我们华夏民族悠久历史的见证者。

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酒爵
正文：
从古至今，酒在我们的生活中一直扮演着极其重要的角色。无论是悲欢离合，亦或哀怨情愁，总能与酒扯上关系。
关于酒的来源已不可考证，但是笔者认为主要有以下几种。
夏禹时期的仪狄造酒，公元前2世纪成书的《吕氏春秋》，汉朝的《战国策》均有此记载。夏朝酒杜康造酒，东汉《说文解字》、《世本》中有着一致的说法。酿酒始于黄帝时期，记载于《黄帝内经》。
最后一种就比较有趣了，富含了极其玄幻的神话色彩，“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣” 。就是说酒与天地同在。
无论是哪种说法，都证明了一点，那就是酒的历史文化极其悠久，与有着5000年历史的华夏文明密不可分。

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酒尊
酒的出现向来与酿酒器具息息相关，从考古方面来看，我国已发掘出的酿酒器具最早可追溯到5000多年前的新石器时代。因此可以证实，酒在夏朝时确实已经存在。
我国最原始的酒是果酒和兽奶酒，其次是随着农业文明出现的谷物酿酒。
野果中含有可发酵的糖类，一旦和空气中的酵母菌结合，就可以产生有香甜味的果酒。而最早的天然果酒据说是猿猴采集野果和百花酿造而成，无论是历史记载还是出土的化石都证明了猴儿酒的存在，确实不是空穴来风，是具有科学依据的。历史研究表明旧石器时代后期，古人就掌握了果酒的酿造方法。
兽奶酒是随着畜牧业的发展而出现的。当人类进入新石器时代，逐渐掌握了蓄养野兽的方法之后，人类之中的智者通过改进果酒的酿造方法，发现母兽的兽奶也可以酿造出类似果酒的甘甜液体，兽奶酒也就随之进入人类的生活之中。
随着社会文明的发展更替，早期的人类由于人口数量的增多，单一的以肉食作为生存主食已不能满足要求，开始大量种植谷物。而随着农耕时代的不断，谷物酿酒逐渐取代了果酒。据考古学家发现，大约在5000年前的龙山文化的早期，早期的人类就已经创造了谷物酿酒。
关于酒的出现和起源，大家有什么不同的看法呢？