黄州|今日清明丨时年八节里，它是最属于自然的( 二 ) 团子|黄州|味道|清明火|火种

桐桐，你看， “薤”字，从草从韭，《尔雅·释草》中这样注释：
“薤，似韭之菜也。”
据实而言，薤和韭菜的差异实在满大，韭菜叶形扁平，翩若鸿羽；而薤半圆柱形，有三棱，中空，如果说是“似葱之菜也” ，似乎更为妥帖。
说薤，或者薤白，觉着陌生；但说野蒜，或者小蒜，是能勾起太多人的记忆。
仲春之际，草长莺飞。山野之谷，地垄之间，野蒜总是一片一片地恣肆生长着。到了清明，孩子们都要去野外采摘，送到厨房里，妇人挽起袖子，麻利的挑净切碎，揉进米粉里，捏成一个个团子，入屉蒸熟，做法和清明团类似，口味却大不相同。出屉后的第一碗是不能吃的，要放到供桌上，以飨先人。
有很长一段时间，我都以为这种味道唯有我的家乡独有，直到来到杭州，才知道各地人都吃，只是不用来做清明果。有一次爬北高峰，无意间闻到一股浓郁的野蒜的味道，觅香而上，发现两个阿姨在拔野蒜。后来读汪曾祺先生的文章，他有一篇《葵·薤》，里面写到“北方人现在极少食薤了。南方人还是常吃的。湖南、湖北、江西、云南、四川都有。 ”老先生忘记了浙江。