寿喜锅是一道非常好的日本火锅 , 喜欢吃日本料理的应该对寿喜锅也不陌生,口味清淡 , 咸鲜微甜,也非常的好吃,寿喜锅制作简单,就跟我们中国的火锅差不多,自己喜欢吃什么菜就放什么菜,灵魂就是酱汁 。
寿喜锅相信喜欢吃日本料理的都不陌生,跟我们中国的火锅差不多,只不过味道不一样,寿喜锅口味清淡,营养丰富又好吃 , 我也是在日料店吃了寿喜锅之后就爱上了,后面也会自己在家煮,特别是寒冷的冬天 , 煮上一锅寿喜锅,一家人围在一起,满满的幸福,下面就来分享一下寿喜锅的做法 。
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一、寿喜锅制作步骤1、准备食材:香菇、包菜、大葱、牛肉、土豆、娃娃菜、牛肉、豆腐、洋葱、金针菇、茼蒿、黄豆芽、
2、把香菇跟摘好洗干净,沥干水分改花刀,包菜切小块洗干净,土豆洗干净切片,洋葱洗干净切丝,娃娃菜洗干净,金针菇去掉根部洗干净 。
3、茼蒿摘好洗干净,豆腐洗干净切片,放锅里煎至两面金黄,葱洗干净切段,黄豆芽洗干净,自己喜欢吃什么菜就放什么菜,牛肉洗干净切薄片,也可以买现成的 。
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4、我们来制作寿喜锅的灵魂酱汁,准备一个锅,加入100毫升日式甜米酒,50毫升日式料酒 , 大火烧开,烧开后加入100毫升酱油,100毫升清水,50毫升白糖搅拌均匀 , 熬制白糖融化就可以了 。
【寿喜锅的家常做法 寿喜锅怎么做好吃】5、起锅烧油,锅里加入一块牛油滑锅,把葱放进去煎出香味,放入牛肉片,淋上刚刚熬制好的酱汁 , 煎好后就可以吃了 。
6、吃牛肉都是要蘸上鸡蛋液吃的,碗里打入一个无菌的生鸡蛋,搅拌均匀,牛肉蘸上鸡蛋液 , 真的是美味,不过也有很多人吃不习惯,不喜欢就不蘸鸡蛋液,
7、把准备好的配菜全部放进锅中 , 再均匀地淋上酱汁,蔬菜吸收肉汁的香味,就这样边煮边吃,真的是太过瘾了 。
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小技巧
做寿喜锅可以根据自己的喜好选择食材 , 自己喜欢吃什么就准备什么,寿喜锅的灵魂就是酱汁,按照上面的比例挑出来保准好吃,当然了嫌麻烦也可以买现成的寿喜汁 。
总结:寿喜锅口味清淡 , 咸鲜微甜,营养丰富又好吃,其实跟我们中国的火锅差不多,只是味道不一样,也是非常的好吃,寿喜锅酱汁是灵魂,做法也是很简单 , 自己也可以在家制作好吃的寿喜锅,好吃又实惠 。
感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快 , 事事顺心,期待和您一起交流学习 。
寿喜锅挺好做的,
材料:沙朗牛肉60公克、洋葱圈4片、青蒜斜切数片、红萝卜2片、高丽菜20克、青江菜2支、柳松菇数支、金针菇一把、香菇数朵、杏鲍菇2个、鹌鹑蛋2个、冬粉30克、烧豆腐2个、蛋1颗、猪油15c.c. 。酱汁:味霖500c.c.、酱油400c.c.、清酒500c.c.、昆布高汤200c.c.、糖20-25公克 。酱汁的做法:400c.c.酱油加500c.c清酒、500c.c.味霖、20-25克糖以及200c.c日式昆布高汤 。做法:1.用1大匙猪油,热锅之后将洋葱圈下锅爆香 。2.加入青蒜斜切片拌炒 。3.加入沙朗牛肉60克一起拌炒 。4.牛肉变色之后,就可以加入调好的酱汁 。5.加入青江菜、柳松菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、高丽菜、红萝卜及鹌鹑蛋 。6.等菜炒软了之后 , 再倒进剩下的酱汁 。7.等到汤汁煮滚之后,再加入冬粉及豆腐 。8.再煮到滚之后,就可以上桌了 。吃法:配白饭,汤汁可淋在饭上,料则是沾著全蛋汁吃 。
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