42种家庭自制零食简单做法家庭自制小零食有哪些?怎么做? _生活百科

【红豆羊羹】
首先介绍一下红豆羊羹，没错，它的名字听起来有点奇怪，为什么会有“羊羹”两个字呢？其实羊羹最早期的确是一种加入羊肉煮成的羹汤，再冷却成冻。后来传到日本，慢慢的被演化成以豆类制做而成的果冻形食品，因此便有了现在的红豆羊羹。它也是一道著名的茶点，当然，用来做小零食也是不错哒。我们在家就可以轻松制作了，所需要的材料也并不复杂，琼脂可以利用网购非常容易可以买到。
其次介绍一下这道小点心的主要食材吧。就是琼脂，它又叫洋菜，是一种从石花菜或其他红藻里提取的凝固剂，一般是丝状的。琼脂遇到高温会融化在液体中，而温度降到40℃以下后，琼脂又会立刻凝固。因此在制作点心里，往往用于起到凝固作用。
图文/薄灰

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红豆羊羹
材料：
【42种家庭自制零食简单做法家庭自制小零食有哪些?怎么做?】红豆沙100克、牛奶150毫升、琼脂3克
做法：

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1、准备所需材料。

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2、琼脂用清水浸泡至变软。

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3、小锅中放入琼脂，加入牛奶。

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4、用小火边搅拌边煮至琼脂融化。

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5、煮至刚刚沸腾的状态关火，加入红豆沙。

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6、将红豆沙与奶液顺一个方向搅拌至光滑细致状。

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7、稍凉后倒入模子中放入冰箱冷藏至凝固即可脱模食用。
薄灰小贴士：
因为红豆沙是甜的，所以不需要再加糖，如果豆沙不甜可以适当加些白砂糖。
琼脂低温后会凝固，因此倒入模具前注意不要让豆沙液温度太低，否则还没有倒入模具就会凝固了，如果遇到这样情况可以重新加热一下即可。
试试这个俏皮可爱的:棉花糖杯子蛋糕，无油低糖更健康。
如果家里没烤箱，可以用蒸锅蒸蛋糕。

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目前给了很多女儿的朋友分享，没有一个不喜欢。
操作快速，烘烤时间也很短，携带方便，很小巧，就算什么也不装饰也觉得它很可爱。

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材料：
鸡蛋2个细砂糖35克金龙鱼低筋面粉45克巧克力15克方块棉花糖6颗冰淇淋棉花糖6颗
做法：
1.蛋清和蛋黄分离，把蛋清打至粗泡变白，加入1/3糖，继续高速打发。

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2.剩下的糖分两次加入，打发至干性发泡。（如图提起打蛋器，呈一个小尖角）

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3.加入蛋黄，搅拌均匀。

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4.筛入面粉翻拌均匀。

42种家庭自制零食简单做法 家庭自制小零食有哪些?怎么做?

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