晚上不吃晚饭算节食吗吃什么能越吃越瘦( 二 ) _生活百科

3、改善心血管相关指标
包括血压、静*息心率、降低动脉*粥样硬化炎症水平，以及氧化*应激反应

4、降低癌症风险，改善癌症患者对治疗的反应性，让治疗更有效
可减少啮齿动物正常衰老过程中自发性肿瘤的发生，并抑制多种类型肿瘤的生长，同时增加肿瘤对化疗和放疗的敏感性。书中有女病人接受化疗期间断食，提升治疗效果的例子。

5、改善风湿自身免疫力疾病的症状
这些断食-进食-断食-进食的交替，会激活基因和信号通路，令神经元更具复原能力。这会刺激一种被称为自噬的过程：细胞进入一种抗逆和再循环模式，在这种模式中，它们除去受损的蛋白质。

担心断食影响胃？
不存在的。我们习惯了一日三餐，到了饭点，胃会分泌胃酸。一开始不吃晚饭，会感觉到烧心，还有可能胃疼。但胃是有自愈的能力的。第一次不吃晚饭，会继续分泌胃酸。第二次不吃，分泌的胃酸就少了，第三次不吃，分泌更少。等你适应了断食，胃酸分泌越来越少，不会有胃酸过多的情况了。所以，不会伤胃的。

6、改善身体机能，促进认知功能改善
在动物和人类中，断食都显示出改善身体机能的作用。每天禁食16小时的年轻男子在2 个月的抵抗训练中脂肪减少，同时保证了肌肉质量。

在改善认知方面，动物研究表明，断食可以有效刺激海马生长。这也可以理解，从进化的角度来看，很合理。人类在食物匮乏的时候，必然变得聪明机灵。

断食可增强多个领域的认知能力，包括空间记忆，联想记忆和工作记忆。可以逆转肥胖、糖尿病和神经炎症对空间学习和记忆的不利影响。可延缓动物模型阿尔茨*海默氏病和帕金*森氏病的发作和进展。这是断食最令我感到振奋的消息。

研究认为，断食对人的诸多健康益处，都来源于酮*体对细胞功能的改善。

葡萄糖和脂肪*酸是细胞的主要能量来源。正常的一日三餐，能量中的相当一部分都来源于碳水化合物。比如常见的主食米饭、面食等。碳水化合物被消化以后，被人体以葡萄糖吸收。正常进食，一般靠葡萄糖提供能量。而脂肪则以甘油*三酯的方式贮存在脂肪组织中。在断食期间，甘油三酯分解为脂肪酸和甘油来供能，肝脏将脂肪酸转化为酮*体，可在断食期间为组织供能（尤其是大脑），成为能量的主要来源。酮*体供给大脑超过60%的能量。

在进食状态下，酮*体在血液中的水平很低，人类断食后的 8 到 12 小时内酮体水平会升高，之后维持较高水平，到24小时左右。

刚开始轻断食不久，身体和大脑的燃料从用惯了的糖原切换到酮体。会产生一种不太舒服的感觉。有可能会头痛，我没有。也可能会失眠，有时候我也有。这种感觉怪怪的，就是不舒服。

什么是轻断食？一周任选两天摄取热量500大卡或者600大卡，其他5天饮食不要严重过量。可以用苹果来做断食日的食物。不限量使用苹果，也不会超过500大卡。

减肥越减越快乐？
是不是令人难以置信？轻断食确实能改善情绪。这一点我亲自体会到了，真是意外的惊喜。我每次减肥之前，总是各种磨蹭拖延，很难开始。一旦减肥几个星期后，人就变得很积极与愉悦，像打了鸡血，很容易坚持下去。很多友友们都觉得减肥很难，不相信我几次很成功地减了20多斤，似乎想减就能减。我以前以为我仅仅是受到减肥成效的激励，更有动力坚持。

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