中国人最早何时吃上西瓜的 _西瓜

中国人最早何时吃上西瓜的？考古中已发现。

中国古人最早“吃西瓜”的场面，是在内蒙古辽代墓葬壁画上发现的。

这个墓葬的发现很意外。1995 年秋天，敖汉旗四家子镇闫杖子村农民挖水土保持坑时，竟然挖到了3座古代墓葬。敖汉旗博物馆接到报告后，立即向上级汇报，经同意后进行了清理发掘，出土了好多珍贵文物。

最令人惊喜的，在一号墓墓室的东壁上，发现了3只“西瓜” ，这是以前从来没有看到过的。

“西瓜”出现在墓主人“宴饮图”中。整个“宴饮图”宽132厘米、高135厘米，画面很热闹：面画上有 4 男子，其中墓主人半侧着身，向右端坐于砖砌半浮雕的黑色椅子之上，右臂肘枕于椅背上端，左手按于左膝；身着红色圆领窄袖长袍，腰束带，足蹬红色靴踏于一红色小方凳子上；头戴幞头，面部画面子脱落，但可见眉目和长髯……右侧为2名侍者，均穿圆领窄袖长袍，前者戴幞头，身体前躬，双手捧一内盛瓜棱小盏的海棠盘，做恭敬奉献状；后者戴氈帽，双手捧一大方盘，内盛食物。特別显眼的是，在墓主人身前的砖砌浮雕黑色方桌上，放有二盘水果，一竹编式浅盘内放有石榴、桃子和枣子等水果；另一黑色圆盘内赫然放着3只大西瓜。

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图：中国最早的“西瓜图”描?。诿晒虐胶浩煅蛏揭缓帕赡贡诨?

从这幅壁画上可以看出，当时契丹贵族（墓主人）的生活方式是相当讲究的，食用果品丰盛。这种情况，与《辽史》中所记载的契丹皇家、贵族喜欢用水果佐饮的饮食时尚，是吻合的，与今天在正餐结束之后上个“水果拼盘”，也惊人的一致。

据考证，此墓筑于辽圣宗耶律隆绪太平六、七年（公元1026、1027年）间。也就是说，这3只“西瓜”距今已近千年了，是迄今在中国古代绘画中发现最早的3只“西瓜” 。
西瓜在早年属贵族的夏季消费品，那么，普通老百姓从什么时候开始吃上西瓜的？这要感谢一位名叫洪皓的南宋官员。

洪皓，是徽宗政和五年（公元1115）进士，曾任宁海主簿、秀州司录。建炎三年（公元1129年），深受宋高宗赵构赏识和信任的洪皓临危受命，以礼部尚书的身份出使金国，希望求得宋金和平，迎回被掳的徽、钦二帝。但不想却被金人扣留长达15年之久，直到绍兴十三年（公元1143年），才得以回到南宋。

回来时，洪皓带回了金人种植的西瓜种子，最早种植于皇家特供菜园中，从此江南有了西瓜。这事在洪皓撰写的遭扣期间见闻录《松漠纪闻》中有交代：“予携以归，今禁圃乡囿皆有” 。

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图：《松漠纪闻》刻板内页

从洪皓的记述中还可知，当时的西瓜形状、皮色与今天差别不大：“西瓜形如匾蒲而圆，色极青翠，经岁则变黄，其瓞类甜瓜，味甘脆，中有汁，尤冷。”

在此以后，有关西瓜的说法，开始频现于南宋文人的笔端。如，范成大《西瓜园》中的“年来处处食西瓜”，汪元量《通州道中》诗中的“西瓜黄处藤如织”、方回《秋大热上七里滩》诗中的“西瓜足解渴”、董嗣杲《中伏》诗中的“醉拾西瓜擘”……从这些诗句中可以推知，西瓜在南宋已不是“贵族消费品” ，当时普通老百姓也已吃上西瓜。