过年要有仪式感这才是农村过年热闹的原因吗,过年的仪式感有哪些 _为什么过年农村这么热闹

人过中年，最不愿意提的就是过年，其中原因各有不同，不管为什么，似乎和年本身并无瓜葛，只是人的环境和心情不同而已。太多的人把这种找不出原因的无奈说成是年味变淡了，到底是谁把年味变淡的？谁也不愿意承认，只好怪罪于不能用言语反驳的社会。不论你想不想，反正腊月还是会来，似乎比以往来的更快一些，快乐也好，忧伤也罢，腊月三十到正月十五，你不得不在别人的快乐中度过。

文章插图
对于忙碌了一年却又不满足于收获的人，或许是太忙，或许是太淡定，也有可能是对时令不敏感，总觉得过年还有很久。在你不看日历或者不听讨论的情况下，怎么样才知道年关将至呢？村头的水果小贩那吵人的电喇叭里吆喝的品种突然多了砂糖橘，或者是牛奶糖？或者是往日清净的代销店门口支起了门板，摆上香烛和鞭炮？再或者是水产店拉了一车大草鱼，堆成小山的白菜和成捆的蒜苗？这些东西似乎是能勾起年味，但已经成了日常用品，并不能代表就要过年了，以下几种情况的出现，只用稍微一瞄，心里就一阵骚动，没错，是要过年了。
不管物质条件再跟上去，也不关是否真的和城里人接轨，在农村，无论贫穷与暴富，无论辉煌与灾难，过年一定要有仪式感，你可以得意的半年合不拢嘴，也允许悲伤的整日以泪洗面，在这个特殊的时间段里，得要无条件的放下所有可能影响过年的心情的包袱，来一场看似快乐的仪式，这就是农村过年热闹的原因。

文章插图
第一件事就是做酒，用纯粮酿造的烧酒和甜酒。农村人讲究无酒不成席，尤其是过年，一定要请亲朋来聚一聚的，既然是自己人喝，考虑的还是很周到的，男的喝烧酒，女的喝甜酒。烧酒现在做的人少了，但甜酒是每家必备的招待客人的首选，似乎是一种约定不上一碗加有荷包蛋的醪糟就不成敬意。一来是简单，只要有热水就行，比生火做饭要来的快，二来是老少皆宜，放点糖和麻花，还能开胃，三十量少，越小的碗盛装甜酒越有诚意，现在人都不太饿，就当是甜点，或者有人不爱吃甜的，就这么一点，三两口就吃了。做甜酒一般都是没多大动静的，而真正体现过年气氛的要算做烧酒，这是个繁重的工程。三伏天做酒曲，要利用高温发汗，九十月就要开始用熟粮食发酵，进九才能蒸馏。现在一般都是单纯的粮食做酒，玉米、小麦或者高粱，以前粮食紧缺的时候舍不得用粮，大多是采山上的野果子。蒸馏酒是慢活，都是放在屋外面进行的，大火烧水，大气缭绕，酒香扑鼻，凡是看到开始酿酒了，证明过年就快了。自酿的酒不爆口，不上头，就是后劲大，能醉好几天。

文章插图
第二件事就是杀猪，农村人基本家家养猪。上了年纪的人喜欢吃自己种的粮，也喜欢吃自己养的猪，油水厚，吃着带劲。自己家做饭，泔水是要利用的，白米细面的，倒掉可惜，还有庄稼的茎叶，烂掉觉得糟蹋，加上新品种和化肥的利用，粮食有剩余，卖又卖不上价，不如喂鸡喂猪实惠。杀猪是件热闹的事，逮猪时人的吆喝声，猪的惨叫声，狗子的乱叫声，还有邻家小孩吓哭声，大老远都能听到。不同于屠宰场，一年四季都是杀猪的日子，农村人之所以过年才杀猪，是早有讲究的，十月逮接槽猪仔，等到来年过年刚好长大，不浪费粮食，一茬一茬的衔接。过年可以吃新鲜肉，多余的可以腌制后挂起来慢慢烟熏，温度低熏个个把月不会坏掉。但凡人们开始杀猪，吃杀猪饭就代表马上要过年了。