中国人为什么吃淡水鱼「西方人为何不吃淡水鱼到底还是中国人会吃」( 二 ) _西方人为何不吃淡水鱼到底还

文章插图
西方人为什么不常吃鱼？爱好问题吧，纵观全球，好像也就中国人对淡水鱼钟爱有佳，欧美人并太喜欢吃淡水鱼，非洲人因为嫌挑刺儿麻烦也不吃淡水鱼，大洋洲淡水河稀少也不太吃淡水鱼，中东等地也一样，看来看去也只有中国人把淡水鱼的吃法发展到了极致。新闻上经常报道美国啊欧洲啊亚洲鲤鱼（亚洲鲤科鱼统称）泛滥成灾，非洲河里可以随便钓到超大的鱼，难道没人吃么？对，西方人并不太喜欢吃淡水鱼。
第一，淡水鱼普遍土腥味重，料理起来比较麻烦，加上西方过去调味料理方法也没有那么复杂，所以淡水鱼自然不太受欢迎。
第二，近代欧美工业化发展，造成了河流湖泊的大规模严重污染，淡水鱼也不适合食用。时间长了，如今欧美恢复了山清水秀，但养成的习惯也难以再改变了。
第三，淡水鱼大多有很多的鱼刺，吃起来并不容易，西方人的刀叉并没有筷子在这方面好使，再加上欧美人快餐式的生活，淡水鱼也逐渐被踢出了菜单。
中国人吃一些在西方人看来很难理解的东西，比如凤爪、内脏等，淡水鱼也是一样。
第一，因为你们不会吃，不懂得其中的乐趣。第二，相对于西方人只吃牲畜等最好的部分，其他的都丢弃，中国人对待食物才是真正的尊重，物尽其用，食物才有真正的价值。如果不慎被鱼刺卡住，去医院挂急诊的成本有时高达几百美金。而他们习惯使用的刀叉并不能像筷子一样方便地剔出鱼刺，于是对刺多的淡水鱼和部分海鱼敬而远之，也大大降低了被鱼刺卡住的几率。