用料：高粉200g、细砂糖5g、盐1/4小匙、酵母粉1/2小匙、水130g
做法

1. 面粉、酵母、砂糖、食盐放置于搅拌桶中搅拌均匀待用；
   
2. 倒入水至桶中搅拌，先用慢速2分钟、中速12分钟，雪白油加入的再慢速2分钟、中速4分钟，搅拌至面团之面筋完全扩展为止，搅拌后面团温度为24~25℃；
   
3. 每个面团分割为60~70克；
   
4. 面团滚圆；
   
5. 面团松弛15分钟；
   
6. 面团压延，厚度为2.2mm~2.5 mm；
   
7. 最后发酵温度38℃、湿度80~85%、时间40分钟；
   
8. 烤焙温度上火200~220℃/下火190℃ 。
   

文章插图
小贴士

1. 在搅拌口袋面包面团时，为了使面团在烤焙过程中得到良好匠膨胀性，面团必须充分搅拌 ， 而且必须达到面筋完全扩展 。
   
2. 为了防止面团之压延困难与厚度不均匀，面团搅拌后的温度不宜过高，需控制在24~25℃之间 。
   
3. 烤焙之温度控制也极为重要 。
   

【口袋面包的做法窍门 口袋面包怎么做】

文章插图

• 怎么用挂面做炒面最好吃步骤 干挂面做炒面的做法
• 烧烤蒜蓉怎么做? 烤生蚝用的蒜蓉怎么做最好吃
• 蒜蓉茄子做法简单新手也可以做 蒜蓉蒸茄子的做法
• 正宗重庆酸菜鱼的做法步骤窍门 重庆酸菜鱼正宗的做法
• 自制豆沙面包的做法大全烤箱 红豆沙面包怎么做
• 淄博酥锅的来历
• 西红柿炒鸡蛋有汤汁的做法 番茄炒蛋为什么没有汁
• 羊蝎子到底是羊的哪个部位
• 正宗蒜蓉小龙虾的做法 小龙虾怎么做才好吃?
• 美国独立战争的胜利 第二次独立战争谁赢了