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芹菜一斤，洗净切碎备用 。牛肉一斤半，朵肉馅 。姜剁碎，蒜瓣剁碎备用 。肉馅放到盆里，放十三香三小勺，耗油两大勺 ， 生抽三大勺，一小勺老抽，鸡精两小勺，味精一小勺 ， 白胡椒粉两小勺 ， 盐三小勺，搅拌均匀，把芹菜 ， 姜沫 ， 蒜沫倒入馅里，再搅拌即可 。

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