爆浆奶油面包的做法 爆浆餐包怎么做

(爆浆榴莲芝士)小餐包做法 。
用料高筋面粉 300克 常温纯牛奶 200克 黄油 20克 细砂糖 5克 鸡蛋 1个 酵母 3克 榴莲 适量 芝士碎 适量
(爆浆榴莲芝士)小餐包 低糖软乎乎 一次发酵的做法1.黄油室温软化

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2.常温纯牛奶就好
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3.鸡蛋打鸡蛋液,待会和面的时候放一部分,剩一点后面刷蛋液
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【爆浆奶油面包的做法 爆浆餐包怎么做】

4.软化的黄油放入面粉中捏碎碎 加入酵母 糖 拌均匀 , 加入蛋液 牛奶 和面,和好的如上图 , 湿湿粘手!这样后面做出来的面包会很软乎!
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5.拿到面包上搓衣服试揉手膜 , 开始有些粘 , 后面就好了,差不多15分钟可以 , 可以根据自己揉的手感决定!揉好的如上图很光滑!
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6.准备好榴莲 , 去核取肉
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7.准备芝士碎 多少自己决定就好
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8.榴莲肉和芝士碎搅拌一起 如上图
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9.揉好的面分成10个小圆剂子,如上图 , 为了有馅的和无馅的区分开来 , 我是切的有大小的!这个可以自己决定
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10.擀?。缟贤?,放榴莲芝士
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11.包好放入烤盘,放进烤箱,底下放一小盆45度的温水发酵,我这边天气二十几差不多三十度,所以就用了不到45分钟就发酵好了!发酵至两倍大就好!
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12.拿出来 刷蛋液,撒芝麻装饰!烤箱150度预热5分钟
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13.放入预热好的烤箱150度 上下火 中层 25分钟即可(烤的时候看到面包稍微着色,就盖上锡纸就好)温度可以根据自己烤箱适当调整!香喷喷出炉