为什么西方人爱吃面包「漫谈面包发展史聊聊为何西方人爱吃面包」( 二 ) _漫谈面包发展史聊聊为何西方

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当时教会掌握著国家政权，他们对面包业进行整顿，组织面包匠进行严格的培训，加强了面包质量管理，因此，希腊的面包技术又向前迈进了一步。
2.2古罗马的影响
面包流传至欧洲历史的又一个鼎盛期“古罗马帝国时代” 。在“罗马帝国时代”，举行任何仪式都离不开面包，国家也鼓励推行面包的发展不仅对平民派发福利面包并且还发明了圆顶厚壁长柄木杓用来推动面包进炉，发展了用马和驴推动水推磨和最早的面粉搅拌机；还建立了专门培训职业机构。
使这时期面包的制作带上了工艺化、规模化的特点。随着中世纪东罗马成为地中海霸主，海上贸易的增强以及基督教的广泛传播，面包的工艺逐渐在西欧推至开来。
2.3多功能性
众所周知，中古世纪欧洲是地域划分时代基本上都是战乱频发，所以定居生活比中国人晚很多，习惯于吃便携式的食物。面包是烤制而较硬能不仅能抗饿而且存放时间较长，体型轻便，行军过程以及长途迁徙中利于携带。
中世纪由于烤制面包很麻烦一般都会批量制作，一次吃不完等时间长了变很硬了之后，人们就把它切片，然后可以当盘子用。还可以用来当抹布洗碗擦桌子就跟我们北方人用最后剩下的馒头把碗里剩下的油汁擦干类似原理，最后再扔给家里的家禽一点都不会浪费。
同时人们还能用面包来擦皮鞋；画家可以用陈面包来当橡皮擦。而的面包据说还被充当防身武器——实在太硬了。我们小学课本有篇课文提到：伟大的列宁被关在沙皇监狱时，就用掺了炉灰的牛奶当作墨水来写革命著作，而装墨水的瓶子就是陈面包。如此之多的日常便捷功能也是面包被快速推广的原因之一吧。

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2.4社会生产力的发展
此时面包已经在欧洲人们心中占有了不可撼动的位置，随着17世纪酵母菌的发现以及18世纪工业革命的展开，蒸汽机以及电的产生，使面包可以实现自动一体化生产，在经过不断的生物技术革新，小麦的产量从而也开始显著提高，不仅有效的减轻了面包制作中间产生的大量劳作使也是小麦的产量可以满足人口的需求这使面包走进大众生活成为了可能。
2.5一方水土养一方人
也许很多人会质疑，咱们中国很早小麦就开始种植了为什么面包在中国没有普及而是被做成馒头了？其实这很大一部分是由于地理环境影响导致的，小麦属于日照农作物，光照时长会影响小麦的产量，我国也只有北方地区种植小麦居多，但我国小麦所含蛋白质不高磨成面粉也只是中筋或者低筋面粉，而面包需要高筋粉才能制成。
而欧洲大陆温带海洋性气候以及肥沃的土地和充足的光照无疑就是小麦的滋养温床，小麦所含的蛋白质较高基本上制成的粉都是适合做面包的高筋粉，对于烘焙的差异也是同理原因，蒸的话一般温度达到100℃能熟会保留一定水分属于即时性食物，但是面包需要达到200℃左右基本上控干了水分可以保存更久。小麦在欧洲也是酿酒的重要原料，所以酒也被称为“液体面包”这也让欧洲创造了纯小麦文明。
三．“眼花缭乱”的面包面包的普及各国结合自己的习惯和当地特色，制成了各种形状花色的不同品种。刚刚出炉烘得焦黄香气扑鼻的面包，最能刺激人的食欲。西方人对面包的比例成份都做出各种不同的要求，面包也成了营养的象征也被称之为“食品之母” 。史上也出现很多关于面包的趣闻。