为什么西方人爱吃面包「漫谈面包发展史聊聊为何西方人爱吃面包」 _漫谈面包发展史聊聊为何西方

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前言提到面包大家现在都不陌生，而且我们也知道面包是西方的舶来品，或许你还能把“爱情”一词关联上。如今已经渗透到我们生活中方方面面了。但是我们吃面包或者看到时候有没有想过面包从何而来，为什么西方人那么喜欢吃面包这种类似我们眼中零食的东西？
很多时候我们对于这种无关痛痒的问题就是大脑一闪而过，并没有从根源上解决这些疑问，现在我们来一一揭开这些让我们毫无头绪有贯穿日常的疑惑吧。
一.面包的起源面包不可或缺的就是：小麦粉和水以及酵母了。有人可能会疑问不是有盐么？其实在古代盐最开始没有普及一般都是被国家掌控的，盐业属于行业。而盐的诞生远比小麦培育的要晚的多，更不说面包其他的鸡蛋黄油等一些添加物了，所以最初的就是小麦粉，水以及酵母构成。
1.1面包的伊始
在公元前8000左右，人类第一次种植小麦是起源于底格里斯河与幼发拉底河，被称为“肥沃新月地带”的美索不达米亚文明发祥地带。最开始是用石块将小麦碾碎，然后进行蒸煮类似熬粥形式。到了公元前约6000年，小麦开始被磨成粉加水和匀，然后放在烧热的石头上烘烤做成很硬的面饼。
这种面饼也被称为“无酵面包”的起源。据历史学家考究面包最初来源于古埃及，虽然并没有留下明确史料记载但是对于埃及法老墓内留下的壁画以及2018年央视网消息称：“在约旦黑沙漠考古学家无意中在锅炉里发现。”这是距今发现面包最早的来源。

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1.2美丽的错误
据传公元前2600年左右，有个奴隶为主人做饼，和好面后在等待火烧旺的时候由于太累就靠在炉子旁睡着了，之后醒来的时候发现生面饼比之前的大了一倍。他害怕被主人惩罚，情急之下就把变大的面团塞到炉子里，后来烤出的面饼又松又软，味道还特别可口面包就这样阴差阳错的诞生了。
还有一种说法：人们将没吃完的硬面饼随手扔在一边，过了段时间发现角落的面饼居然变大了然后拿起来放在炉子上烤，最终发现了面包的制作。
后来埃及人把烘制面包变成了一种手艺当时的面包烤制方法是保密的，还创制了各式各样的不同形状烤炉如圆的、方的、麻花形的等等。我相信大多数人都喜欢第一种那场完美邂逅吧，而古埃及人更相信这一发现是“神的赐予” 。
1.3初期象征
虽说面包已经可以被制作出来，但是面包并没有普及开来而是只有上层贵族有钱人才能享用的食物。平民必须拿了麦子交钱在磨坊主那里磨成面粉，那时候烤炉是石制的很大，一般一个村镇都是共用的一座，而烤制面包又很费柴火，所以很多家一起入炉由专门面包师烤制。即便是这样面包对于平民来讲都是奢侈的食物。
中世纪的欧洲人一般都吃粗糙的黑面包，白面包只在教堂仪式出现。烤炉只有修道院中才有，后来贵族富人也拥有自己烤炉制造白面包，因此白面包成了地位的象征。地位越高的人，吃的面包越白。穷人只能吃黑面包，里面掺着麦糠、木屑，甚至还有沙粒石头。所以欧洲古代分辨贫富差距从牙齿磨损程度也能分辨出来。
二．面包的历程2.1古希腊的传承
但是为何又变成今天我们看到的西方人离不开的主食呢？这又得从历史交流上来分析了。大致了解过历史的应该都有个印象，古埃及虽然属于东方文明但是早期却是与古希腊交流贸易频繁，而面包制作方法以及小麦的种植技术在那时一同流入希腊的，在偶然情况下希腊人发现了可以用新鲜啤酒酵母来发酵面包。