为什么西方人爱吃面包「漫谈面包发展史聊聊为何西方人爱吃面包」( 三 ) _漫谈面包发展史聊聊为何西方

3.1面包的谚语

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法国最出名的莫过于大名鼎鼎的“法棍”了，基本上看法国片在清晨的街道上行色匆匆的人怀里都抱有法棍，法棍也是硬面包的代表。法国人尤爱面包，法国有句顺口溜“酒要适量，面包要多多益善”；如果说一个人“像上等的面包一样好”是一种对别人的称赞。
“面包加盐”这在俄国代表尊重和欢迎，如果你到俄国去做客主人拿出了面包和盐表示最崇高的欢迎。如果拒绝就是表示对主人的侮辱。所以去俄国要切记这点哦。这一风俗也在东欧一带很盛行。而最让我们所熟悉的“面包会有的，牛奶会有的，一切都会好起来的”就是出自电影《列宁在1918》。而俄国最出名的面包莫过于蜂蜜罗宋了。
3.2二战趣闻
二战想必大家都有耳闻吧。史上有这么一个传闻说，德国纳粹远征攻打俄国是因为：“俄国人吃了德国孩子们的面包” 。明明别人家的地盘，但是德国当时的就是这么鼓动士兵去攻打俄国的，俄国作为一个产麦大国我想也正是如此才会被纳粹视为囊中之物。对于评价德国人也有一种说法“土豆是身躯，啤酒是精神，黑面包则是灵魂” 。确实是深入灵魂的评价。
结语如今面包种类更是丰富多彩，但是切记作为西方的主食并不是我们商店里看到的那种西点式膨松面包的。西方主食面包偏硬添加剂很少口感微咸。但是不管是白面包还是黑面包；软面包还是硬面包；杂粮的或者全麦的...面包始终都没有改变它的使命。它不仅是一种美味的食物，更是表达人们思想与价值观念的重要载体。
参考文献
《文明的口味》
《面包的历史》
《面包的制作与科学》

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面包的起源是怎样的？西方人为什么这么爱吃面包？面包最早是由古埃及人发明的，他们最早发现了制作面包的方法，当初只是胡乱地将小麦粉加水和马铃薯、盐等搅拌在一起，就放在温度较高的地方让它自然发酵，然后再放进火里烤。那时还不懂得发酵的原理，到了欧洲工业革命时期，才渐渐开始兴起面包，面包工业由此开始。再后来很多面包机器的发明，更使得面包深入家家户户。西方人喜欢吃面包也是受饮食习惯的影响，因为面包产自西方，这样代代相传，西方人也就把面包当成了主食。
面包是一种经过发酵的烘焙食品，它的起源也很早。但是，当时的人们并不知道什么发酵技术，古埃及人能够最早的开创这门面包技术可能就跟他们最早栽培小麦有关。古埃及人尝试着将小麦粉加水和盐等搅拌在一起，并且偶然发现在较高温度放置一段时间后，面团就会膨胀，他们试着将膨胀的面团放进土窖中用火烤，烤出来的面团香软酥脆，比原先好吃几倍，于是面包就在当时诞生了。
但是当时的古埃及人只懂得发酵的方法却不懂得原理，所以制作方法比较原始，直到17世纪后才发现了酵母菌发酵的原理，把酵母菌发酵运用到面包的发酵之中。再到后面的工业革命时期，很多制作面包的工具生产出来，面包制作成了一种流水化的程序，不论是面包的种类、味道、颜值，相比之前都有很大的提高。
在我看来，西方人喜欢吃面包是因为他们的饮食文化的历史传承，西方人的祖先就喜欢吃面包，面包一直以来就是他们的主食，这样一直延续下来，到后来面包就成了家家户户不可缺少的东西，就像我们喜欢吃大米饭一样。