不知道在你们那红薯和地瓜是怎么区分的，反正在我们大湖北，这两样 ， 压根就不是同一个东西喂 。
先说红薯 。我们这的红薯，就是纯粹指的红薯 。现在都也是直接叫红薯，以前老武汉方言里也有叫它红苕，或者苕的 。那时侯的红薯好像还有红芯和白芯两种之分 ， 现在，基本都只找得到红心的红薯了 。至于长相么，也不知道要怎么说，看图看图，它就是下面图片里的这个样子 。
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要说啊，这个东西全国人民都认识的是不是？好像整个大中华各地都不难见到它的身影，特别是秋冬时节，街边时常会有推着小车卖用它做的香喷诱人的烤红薯来着 。
我们这有个老话说 ， 生苕甜，熟苕粉 ， 夹生苕冒得整 。说的是红薯的吃法，只要不是夹生的，怎么吃都好 。可以直接生吃感受它的脆甜，也可以用来煮粥 ， 可以烤着吃，也可以蒸熟了吃，还可以做甜品，或加面粉或糯米粉做红薯饼等 ， 甚至还可以做成拔丝红薯之类的菜品来吃，反正生的，熟的，各种吃法多种多样 。
我知道有的地方，把红薯也称为地瓜，这是每个地域的习惯，没有好坏也没有对错之分 。我想说的是，我们大湖北的地瓜长下面这个样子 。
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还是看图看图看图，呶，就是这样白胖胖的，外面有一层皮，用手撕 ， 就能很容易撕掉 。去皮后的地瓜就更白嫩了，直接吃是脆生生的，好的品种还特别的清甜多汁，这个也可以用来做菜，但湖北人民一般都是把它们拿来生吃，当水果吃的 。
地瓜季时 ， 不仅菜市场容易看到它的影子 ， 街头小吃摊上也经常能看到，摊主们把地瓜去皮，然后插上竹签，和削好的菠萝，西瓜，哈密瓜一起叫卖，这不起眼的小地瓜生津止渴，清肠通便，还健脾胃，是蛮受欢迎的小零嘴呢～
地瓜和红薯有什么区别，农村农民工万岁看到了，不请自到回答你提出的问题，地瓜是有地瓜种子出的苗，地瓜壤细短 ， 最长不超过2尺长 ， 也算蔬菜类植物，可以生办，炒菜，亩产不高，每一稞地瓜只接一个，长出常常的尾巴 ， 也可以打粉下成粉条 ， 地瓜粉条吃起来没有红薯粉条好吃可口，地瓜的种植只有早春种植，在我们这地，基本都没人种了，可以说都淘汰了 。
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红薯也就是我们所熟悉的，全国各地都有种植，分早春红薯和晚秋红薯，红薯也算农村人的主粮，出粉率高，下成粉条人人喜欢吃 ， 口感好，是家家户户必备的副食品 。红薯壤粗长，叶子也可以下锅吃，也属于野菜类 ， 红薯亩产最高可达上万斤 。每一稞红薯有的达到几十斤 ， 红薯在城市属于稀罕之物 。特别考红薯 ， 特别招人喜爱 。
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【地瓜和红薯的区别是什么? - 搜狗问问 地瓜和红薯有什么区别吗】红薯不出现有红薯籽为种，只有留下原红薯种 ， 作为明年的种苗 。具体地瓜和红薯都属于什么稞类，农村农民工万岁，文化程度有限，还真是分不清，我只知道地瓜和红薯不是一类植物 ， 吃法和用法不同，谢谢！
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