锡纸花甲吃过一次，而且还是免费吃的，特别鲜 ， 非常好吃 ， 现在都记忆犹新 。

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在深圳我有一间卤味店专做东北风味的熟食和拌菜 ， 店铺刚好在小区的边上，正门刚好和主路一侧 。

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每到星期天节假日，路边就会聚集一排卖小吃的流动车，其中就有卖锡纸花甲的，卖花甲的摊主是个高挑的小伙子，没事就和他经常搭讪聊天，偶尔缺什么调料就向我借 ， 可能是表示感谢就送我一份 。

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第一次吃很惊讶，这东西这么鲜，酸辣味道里面还有粉丝，就是量少了点，没够吃 。

经常看小伙子操作 ， 也聊调味 ， 无意间就学会了锡纸花甲的做法 。现在分享给大家，很简单的，在家里就可以自助操作，小孩子们都喜欢吃 ， 闲暇时做给孩子们吃 ，最起码干净卫生还省钱 。

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锡纸花甲具体操作方法如下:
主辅材料:
鲜活花甲0.5斤，613加厚锡纸、盐、东古酱油，鸡粉、胡椒粉、鲜汤（骨汤或鸡汤）、香菜、蒜蓉、姜片、耗油、料酒，鱼露、辣鲜露、金针菇、米粉或水晶粉等 。
【锡纸花甲怎么做 花甲粉怎么制作】操作方法:
拆成见方的613加厚锡纸一张，放碗上按压呈碗状，加蒜蓉、姜片、放花甲以及少许鲜汤，再加其他调味料包好 ， 上火

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