为什么打蛋器打蛋清打不出来奶油状没有打蛋器怎么将鸡蛋打成泡沫状 _生活百科

你好，我是彭烨文。非常高兴可以回答你的问题。
如果家里没有打蛋器的话，我建议可以用筷子，或者用赶紧的矿泉水瓶子，把下面剪开用来搅拌。
首先我们要把蛋清和蛋黄分开，然后用筷子，最好3支到5支或者剪过的矿泉水瓶子，然后我们要顺着一个方向打，里面先什么都不要放，特别是油和水，否则就打不出我们想要的效果。
然后我大概用了半个小时打到蛋清开始起泡沫，等有了泡沫之后，我们开始加半勺白糖继续顺着一个方向打，白糖我们要分2到3次放进去，不要一下全放了。
接着我们继续顺着一个方向打，这个时候已经很累了，但是一定要坚持，不能放弃，大概15分钟左右，蛋白开始变得光滑雪白，这个时候就是湿性泡发，我们用小勺子还会掉下来，这就说明我们还没有完全成功。
最后我们再继续顺着一个方向打，15分钟到20分钟左右，感觉慢慢的变得更干了，用小勺子再试一下，如果可以保持不掉下来，那么我们就成功了。
总结就是一定要坚持，可能十几二十分钟的时候我们就想要放弃了，这个时候我们一定要坚持下去，我们要相信一定可以成功，做人也是一样，一定要坚持到自己的极限，不要轻易放弃，加油吧，自己去试试，你也一定可以成功的！谢谢

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【为什么打蛋器打蛋清打不出来奶油状没有打蛋器怎么将鸡蛋打成泡沫状】用三根筷子加点白糖，筷子不能捏成一把，要分开一点，然后使出你的洪荒之力向一个方向打圈，速度能多块就多块，打成有很多泡泡，再加点白糖，继续上面说的打圈，直到蛋白打到硬性发泡，筷子插在打发的蛋白上不倒！估计15分钟的样子，手也快废了，有条件还是买个打蛋器吧，哪怕手动的也会省力太多！至于网上说用电钻之类的不建议，危险，而且不一定有效果。

为什么打蛋器打蛋清打不出来奶油状 没有打蛋器怎么将鸡蛋打成泡沫状

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