”莫笑农家浊酒浑,丰年留客足鸡豚”,来到客家人聚集地之一的赣州 , 你既能品尝到风味万千的客家菜,又能吃到客家人创造的各种美味小吃以及许多赣南名优特产 , 你一定会不虚此行……你的旅行将会是不折不扣的一次“舌尖上的美食之旅” 。
赣南18个区、县、市,96%是客家人 , 但几乎每一个县都有自己独具特色的美食和小吃……可以毫不夸张地说:赣南是吃货的福地 , 美食者的天堂!
现将赣南各区、县、市美食、小吃、特产分列如下,以飨广大吃货朋友和美食爱好者 。
【赣州特色美食小吃有哪些 赣州有什么好吃的小吃】1,赣州章贡区:薯粉、水煮粉干、葱卷、吆米卤鹅、炒田螺、卤鸭五件;
2,赣县:黄元米馃、沙地板鸭、湖江蜜饯、阳埠腐竹、白鹭鱼条、田村冷面;
3,南康:甜柚、辣椒酱、荷包胙、花生粑、豆粑子;
4,兴国县:米粉鱼、米粉肉、倒蒸红薯干、鱼丝;
5 , 于都县:鱼丸、肉皮、珍珠粉、烧卷子、大盒柿、柿饼、盘古茶;
6,瑞金:牛肉汤、茡荠、客家擂茶、酒糟红鱼、芋饺;
7 , 会昌:豆腐干、米粉、桔柚;
8,宁都:宁都肉丸、蒜蓉空心菜、三杯鸡、小布岩茶;
9,信丰:安西脐橙、南瓜酱、萝卜干、红瓜子;
10 , 安远:红柚、安远马兰瓜、三鲜粉、薯包子;
11,寻乌:脐橙、寻乌蜜桔、留车花生;
12,大余:大余烫皮、新城芋荷、牡丹亭多味花生;
13,崇义:手工绿茶、冬笋、齐云山酸枣膏;
14,上犹:陡水银鱼、上犹包米馃、上犹毛尖;
15,龙南:紫皮大蒜、魔芋米粉、水煮薯丸子、龙南板栗;
16,定南:酸酒鸭、灰水粄、爆炒老城石螺;
17,全南:豆腐乳、脐橙膏、板栗粉丝;
18,石城:薯饺、盏子膏、芋包子、米茶 。
……如此这般,不胜枚举!~来赣南吧!朋友,在这里,你一定会玩得尽兴,吃得舒服、吃得痛快、吃得口齿留香、吃得毕生难忘的!
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赣州小吃,我首推"烫皮" 。烫皮这个小吃一般是早餐的食物,和外地人印象中的这种烫皮
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不同的是,我说的烫皮是用米浆撒在模具上,然后在上面加上你需要的菜式,比如鱼干,豆角,萝卜干等等,然后进锅蒸熟 。
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出锅后的酱料,才是整个食物的核心,本身柔嫩的烫皮加上中心包的各式菜品,再蘸上味道极佳的酱料,一口下去简直人间美味 。
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