发糕是我家比较爱吃的面食，无论是玉米面的还是白面的都比较好吃，自己在家里做经济实惠还好吃 ， 下面我说一下具体做法 。
食材:面粉300克、酵母4克、白糖20克、温水适量大约250克左右，具体根据你使用面粉的吸水量 。
做法:一、我们把准备好的面粉，酵母 ， 白糖放入大碗中加入温水和成比较粘稠的面糊 ， 然后醒发至两倍大 。
二、面糊醒发好之后我们一定要上下翻拌 ， 把面糊中的空气排静，然后把面糊倒入一个模具进行二次醒发，模具中最好铺上吸油纸这样好脱模，然后轻轻震动把里面的大气泡排出干净，然后继续醒发，醒发到面团的1.5倍大就可以了，喜欢吃干果的朋友可以在上面撒上大枣，葡萄干之类的干果 。不放也可以根据个人口味来添加 。
三、面糊二次醒发好之后我们凉水下锅水烧开之后转中火蒸25分钟左右，然后关火在焖五分钟，这样做出来的发糕松软不回缩 。
温馨提示:面糊不能活的太?。欢ㄒ偷某硪坏愕拿婧? ，醒发好之后一定要排静面糊里的气泡这样做出来的发糕才能不塌陷 。
这样一款松软劲道的发糕就做好了，喜欢的朋友们可以在家里做一下试试，方法简单好掌握，特别好吃 。

文章插图
食材:饺子粉150克，玉米面150克，酵母粉3到4克，温小米稀饭200克或温牛奶，温度40度左右，白糖20克左右看自己爱好
做法1把所有食材搅拌允成糊状，放在模具盘中，盖上保鲜膜发至2倍大
2蒸锅里烧开水后，放在蒸锅里 ， 蒸汽上来之后大火烧10分钟，变成中火烧15分，关火闷3到4分，揭开锅盖好吃蓬松的发糕就做好了 。
【糯米粉发糕的做法松软又好吃窍门 发糕粉怎么做发糕】根据个人喜好可以放红枣，葡萄干，中间放红豆馅

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