零度可乐一直受到广大健身减肥人士们的欢迎 , 因【0糖分】【0卡路里】被认为是控制体重的神器 。那么零度可乐不含糖,能量极低,同时还能有极甜的口感 , 是因为里面加入了一种神奇的物质:阿斯巴甜 。
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阿斯巴甜是一种人造甜味剂,其卡路里含量很低,被用于调剂无糖饮料的口味 。它作为一种广泛使用的甜味剂,在1965年被发现,它的甜度是蔗糖的160~200倍,目前世界上有几千种食品饮料中使用 。
目前全球广泛使用的甜味剂有数十种,包括天然来源的和人工合成的 。我国批准使用的有二十种,包括世界上大部分国家和地区所批准使用的甜味剂,如,阿斯巴甜、安赛蜜、糖精和甜蜜素等,都有长期安全使用的历史 。
与蔗糖、果葡糖浆等添加糖相比,甜味剂具备以下特点:第一,甜度高 。
大多数甜味剂的甜度相当于蔗糖的数十至数千倍不等,因此只需极少的量就能获得适宜的甜度 。
第二,能量低 。
甜味剂通常不提供能量或只提供较少的能量,因而让人们在享受甜味的同时可明显减少能量摄入 。同时由于它的血糖反应?。虼丝晒└哐钦呒疤悄虿』颊呤秤?。
第三 , 甜味剂可以减少因糖摄入带来的龋齿风险 。
此外,甜味剂的水溶性和加工稳定性好,在食品加工中使用方便 。
我国是甜味剂生产和出口大国:主要品种包括糖醇类,例如木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等;高倍甜味剂,例如甜蜜素、糖精(钠)、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖;以及天然甜味剂,例如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等,为消费者提供了多样的选择 。只要按标准使用 , 是有安全保障的 。
新的研究发现人工甜味剂虽然不含能量 , 但是会影响肠道菌群的平衡 。零脂肪不等于无糖,无糖也不等于没有添加人工甜味剂 , 新的研究发现人工甜味剂虽然不含能量,但是会影响肠道菌群的平衡,从长期看也是促进肥胖的 , 所以,零度可乐也是有风险的 , 适可而止 。
作者:蔡建霞主管护师注册营养技师衡膳学院首席讲师
无糖饮料还有以下几个隐患:
1.代糖食用过多有风险
有些研究人员认为,代糖可能会对人体的代谢、肠道菌群、食欲等产生影响 , 虽然这个结论还没有得到权威的证实,但是
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2.无糖碳酸饮料会提高患骨质疏松的风险
无糖碳酸饮料中,含有大量的磷酸 。磷酸是一种中强酸,与金属离子具有很强的结合能力 。
当它进入我们身体后,会和体内的金属离子,如钙铁锌铜等结合 , 生成磷酸盐 。
这种物质又不易溶解,所以会降低我们体内钙铁锌等矿物质的吸收利用率,提高患骨质疏松的风险 。
3.无糖可乐中还是含有咖啡因 , 失眠人群不宜喝
可乐中基本都含有一定量的咖啡因,它是一种中枢神经兴奋剂 , 能够暂时的驱走睡意并恢复精力 。
医学临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏 。所以失眠的人群最好不要喝 。
最重要的是 , 咖啡因还具有成瘾性 , 不然为什么可乐会被叫做肥宅快乐水?
因为越喝越快乐,越快乐越想喝?。?
【无糖可乐兑咖啡 无糖可乐阿斯巴甜对人体的危害】虽然做人最重要的是开心,但狗狗劝你一句:夏天最好的饮料是水 。
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