红糖米酒汤圆的做法汤圆可不可以放红糖 _生活百科

【红糖米酒汤圆的做法汤圆可不可以放红糖】根据《中国居民营养与慢性病报告（2015）》数据，2012年中国18岁及以上居民糖尿病患病率为9.7%，中国近半数成年人处于糖尿病前期（空腹血糖或糖耐量受损阶段），这意味10个人中有6个人不能吃红糖酒酿汤圆。

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红糖、酒酿、汤圆三种食材都是纯能量的食物，仔细分析它们的原料，会发现这三种食材的能量都来自碳水化合物。《中国居民膳食指南》推荐我们食物多样，每天12种以上，每周不少于25种食物，而这3种食材属于同一种营养，因此不适合放在一起吃。如果你喜欢红糖酒酿汤圆，说明你正在夯实中国做为世界糖尿病人数最多的国家贡献力量。
如果你刚好属于40%健康人，没有任何血糖问题，吃红糖酒酿汤圆做为主食，要搭配其他食物如鱼肉蛋奶、蔬菜等一起食用，切不可只吃红糖酒酿汤圆。成年人有糖耐量、空腹血糖受损或者糖尿病不能吃这种红糖酒酿汤圆。这种高血糖生成指数的主食，不推荐未成年人食用，因为酒酿含有一定量酒精，未成年人内脏发育尚未成熟，分解代谢酒精能力较差。食用含酒精的食物会影响大脑、神经以及内脏等发育受损，同时不利于培养健康的饮食习惯。

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酒酿：由糯米浸泡之后蒸熟，趁热加入温开水，水与江米饭的比例大约是1:3 。再加入酒曲（发酵菌）恒温低温发酵24小时左右可得。一般酒酿含酒精，度数0.7%左右。酒酿消化后主要变成葡萄糖。
红糖：是甘蔗汁压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。主要成分是蔗糖，还含有葡萄糖、果糖、糖蜜等成分。人体消化后变成葡萄糖。
汤圆：通常由糯米磨粉制得。糯米含碳水化合物78.3%，人体消化后仍然是葡萄糖。
综上所述红糖酒酿汤圆消化后全部都变成葡萄糖，和小部分酒精。几乎没有其他营养，不适和儿童食用，不适合60%成年人（血糖受损人）食用，健康成年人食用需要搭配蛋白质和蔬菜等同食。
作者：袁媛国家二级公共营养师，王兴国老师第三期特训班学员
红糖酒酿汤圆当然能吃，不但十分美味，还十分有营养作用。不能吃的情况就是你对酒精过敏。

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红糖酒酿汤圆功效：
红糖具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量、增加血容量，有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。
红糖酒酿汤圆一般用米酒、甜酒酿，营养丰富，口感甜而不腻，能美容，可丰胸，还能调理月经，听说四川人做月子都要喝醪糟，醪糟汤圆也是川菜里的名品，四川姑娘身材小巧，该凹处凹，该凸处凸，也许跟常喝醪糟有关吧？醪糟还能治疗胃病，胃寒、胃溃疡用醪糟调理都很有效果。

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红糖酒酿汤圆，红糖能够益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤，跟醪糟是好搭档，经期前后喝点红糖醪糟甜水，能通经化瘀，减少不适感，还能预防经期感冒哦。

红糖米酒汤圆的做法 汤圆可不可以放红糖

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