山间的竹笋歇后语 山间的竹笋

农村的竹笋的确品种很多,我吃过的竹笋有冬笋(楠竹笋)、麻竹笋、苦竹笋、慈竹笋、斑竹笋 。
说句实话,这些竹笋中,口感最好要数冬笋,其次就是麻竹笋和苦笋 。而慈竹笋,我不是很喜欢吃,不仅涩味偏重 , 而且它的笋壳上面那一层黑毛,弄到手上好痒痒 。
不过,于我而言,我最喜欢吃的还是麻竹笋 。

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以前我家还没有栽麻竹的时候,我是不喜欢吃笋的 。
因为那时候,每年夏天 , 我奶奶就会挖房子后面的慈竹笋来熬水给我喝,说是可以清热解毒 。

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每次喝那个用慈竹笋熬的水,我感觉不仅苦,还带有涩味 , 就算有时候我奶奶炒慈竹笋来吃,我也不伸筷去夹的 。
直到前几年,我们家种了麻竹,到了七八月份,老爸就会挖笋子回来炒肉吃 。慢慢地,我就开始喜欢吃麻竹笋了 。
因为麻竹笋不仅吃起来清脆可口,而且,笋肉也厚实 , 一个笋子就能炒好几盘 。
有时候去竹林里挖上几个麻竹笋回家以后,剥掉壳,切成片在开水锅里煮几分钟 。

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捞起来挤干水份 , 装进袋子往冰箱急冻箱内一丢,就算保存一两个月,解冻后炒肉口感还是像新鲜的一样 。
各位朋友 , 请问在众多的竹笋中,你最喜欢吃哪一种啊,欢迎你在品论区留言哦!
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