餐饮需要注意哪些问题做餐饮需要注意什么 _生活百科

【餐饮需要注意哪些问题做餐饮需要注意什么】餐饮小吃店~
群策群力，三个臭皮匠，抵个诸葛亮。我算一个，那么你呢~
端茶倒水的活谁都能干，但不是谁都能干好干久,煮饭烧菜的活不一定谁都能干，但凡能干的注定会干长久~
从厨子到到老板的身份会变，相信热爱锅台灶沿的那股油烟劲不会变，把美食期许变成美好的小爱也不会变~
祝自已祝同行也祝即将进来的朋友在这行找到小爱，亨受小爱~
先说人，国人的饮食不外乎米，面，粉三大类，南粉北面基本上概括了饮食的属性，同样饮食制作尤其小餐饮受人员店面和选址的局限，实操上也受炒炸炖烧蒸烤的局限，只求简单易做，一锅成菜一碗盛完，这就要求你有一定的厨艺基本功，一定的识味把味特长，还有一定的勤学会砖的反应能力，三点缺一不可，要知道赚钱不易又只能开小餐馆来搏事业的人更就不易，所以不要轻易花辛苦钱买经念~
小餐馆看人，大餐饮看品牌。是说小店本身有易变性，不论店主或味道呈现给消费者都是如此，故店主本人代表的是味道是放心是保障是踏实那回头客就会多，生意就会好。品牌店因有其财主铺店，口碑喧传，标准化生产，故出品自然会抵消掉一些顾客的疑虑，新开门店也就顺利些~
君不见现在的市场是精细化的市?。痪醯帽曜蓟銎飞倭说惚渫ㄐ裕?也少点油盐酱醋的人情味，领里互通和主顾互通一样的道理，你会选那一种呢~
再说事，再小顾客再小的饭钱你不要觉得它小，是以小攒多，是以省攒积。往住顾客和店主是对立面的，服务业包括上下级关系的，目的只有一个一一伺候好你的对立面。有啥拿啥，没有想办法这就是辛苦行业的勤能补拙，掌不括笑脸人就这事~
另说营销，广告宣传是一时，口碑相传是一世，就说饭菜好不好是吃出来的，不是贴金贴出来的。切不打肿脸冲胖子，生意虽?。凉遣荒苄?。明码标价之外以饭菜配佐食的汤羹，盐菜，糕点饼干，糖果饮料等是自肋可碟配送。忌打折免单，不然店主想吃点水果的钱就没了，是不~
顾客群体以店中心周边三公里内为常客.卖点多以米.面.粉三选一为主.其它为副.销售模式堂食和外卖最好是份餐.消费群体以工薪上班族学生为主.小吃价位以20元~30元/位应该是当前的层次(学生饭低5元.饭菜作为单一卖点不易过辣过油过咸.但各种调味都得够.因为只是单一饭菜没有别的可添佐~
小吃店很难寻到理想铺面.环保卫生城管社区都能管着你.房东时不时还眼馋你那点辛苦钱~
在物价工资租金蹭蹭上涨的今下.小餐饮门店早己被餐饮广场兼并和美团压榨了，自己有个高工资且好~
有理想的人杀出一条血路.自己觉得悲壮就好~
梦想还是要有的，万一实现了呢！
餐饮行业属于服务行业，要有较强的服务意识，做好味道

餐饮需要注意哪些问题 做餐饮需要注意什么

餐饮需要注意哪些问题做餐饮需要注意什么