烘焙前景怎么样啊 _生活百科

如果你要当做职业发展，烘焙，是一条很长的路，长到你会在中间犹豫自己是否选对了路，长到你想在中间另走别的路，男孩子走这条路长，女孩子走这条路更长，最后我们都会走通，但是所见的光景因人而异。
这行刚开始有两个选择，做门店和做酒店。
门店不好意思没做过，但是有了解，大家都知道的好利来福利待遇是不错的，就是累，刚开始工资大概就是3000+吧。
酒店，我还没成年开始就跑出去做酒店了，到现在差不多3年，五险一金吃住都包，五星酒店实习生，到commis，开始工资1400，后面3000+ 。
【烘焙前景怎么样啊】同时期去了好利来的同学5000+……
看出对比了叭，但是酒店能接触到你在门店接触不到的东西，比如VIP来的时候的鸡尾酒冷餐会，比如需要更换的大堂吧的大型巧克力装饰，比如order上的各个厨房老大们研究出来的新菜品。
而且很多原料，是门店用不起的，法芙娜、高级牛角油、杏仁膏、分子料理的各种材料、几十斤进的牛奶草莓、进口车厘子、澳芒，可以用也可以吃……当然如果你能进高端的西餐厅或者什么当我没说……
中间你会解锁很多技能专精很多技能，做巧克力啊翻糖啊面塑啊糖艺啊烘焙啊法点啊，然后十年过去了，你还有几个选择，做老师、做厨师长、自己开店。
做老师不用讲，如果工资到位的话还蛮舒服的，工资6000起步吧看用人单位和你自己水平。
做厨师长，国内的酒店HR是看你年纪的，就比如我一个相熟的朋友，26岁，明明可以做到厨师长因为太年轻被HR压着做副厨……一般能给到的工资是10000+，简历好外语6得奖多人脉广的20000起
自己开店，自己创业就要做好心理准备了，大家都懂的不多说了，选址，跟供货商打好关系拿第一手货源尽可能降低成本，知道什么流行，学会推广。
前景，就这样，耗时，10多年吧，这行真的很累，酒店门店都累，如果你有幸到精品酒店，类似one&olny这样的，客房几十间的，那你很幸运。
烘焙行业目前已经进去深水区，很多人理解的饼店还是花个几万块钱开个蛋糕店的印象。现在一般的连锁店基本单店投资综合在50—100万之间。但更深刻的是背后的经营管理和技术升级。食品安全关注，产品同质化严重，人工房租上涨，盈利模式变化，私家烘焙兴起，都对原有的市场形成冲击。品牌宣传，资金运作，运营管理，技术更新都是要进入这个行业需要考虑的。投资回报率已经没有前几年那么好，随着资本市场对这个行业的关注，接下来的几年会有更多整合和淘汰。这个行业作为生活品质的提升还会有更大发展，尤其是在县域市场