绞肉机如何灌香肠机器灌香肠怎样灌 _生活百科

灌香肠，是冬季的保留项目。
现在很多农贸市场和超市都提供了灌香肠的服务，但是有些朋友还是喜欢自己动手。
自己动手有两种，一种是有灌肠机的，一种是没有灌肠机的。但前期工序都是一样的。
【绞肉机如何灌香肠机器灌香肠怎样灌】首先买猪肉，在卖肉那里剁成肉馅或者利用绞肉机绞成肉馅状。接着买肠衣。另外就买一些你需要的调味料，家里有的可以不买了，盐、生抽、花椒，按需购买辣椒、白糖、白酒、五香粉（十三香也可以）、花生、大豆什么的。现在回家，准备灌香肠。
我们先说复杂一点儿的纯手工，不借助灌肠机怎么灌香肠。
把你需要的调料和准备好的肉按你的口味混合起来，搅拌均匀（像和饺子馅差不多。）
然后把肠衣准备好，家里可以备一个漏斗，将漏斗的小口插进肠衣，从大口开始灌肉。灌满一节肠衣之后，用绳子分小节系好，再在每节香肠上扎上小眼儿，排气。现在把香肠挂起来，在通风的地方，一般晾上20多天，就可以食用了。
有灌肠机的，则是用灌肠机套上肠衣，灌香肠，人会省力好多。
现在附带说一下，白糖和白酒是做什么的。广味儿的香肠，就要加一点儿白糖和白酒，调出那种香香甜甜的味道。花生和大豆可以打碎了和在肉里（看个人口味了）。五香粉和十三香也是。有的朋友喜欢有卤味，就要加这些了。
我是喜欢原味的，就是只放盐和少量生抽还有花椒，其他什么也不放。也挺好吃的。
很高兴回答这个问题，灌香肠很简单，这个一般菜市场有专门灌香肠的，可以找他帮你灌，你买好料就行，不懂要什么口味也可以叫他帮你配好。还有就是网页搜索下:灌香肠也会有很多推荐，和视频。如果要要买灌香肠的工具，可以在网上买的到！

绞肉机如何灌香肠 机器灌香肠怎样灌

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