韭菜盒子怎么调馅好吃怎样拌韭菜盒子馅 _生活百科

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

【韭菜盒子怎么调馅好吃怎样拌韭菜盒子馅】

文章插图

我喜欢做韭菜盒子，因为我的家人和朋友都喜欢吃，看到他们吃的高兴，我就更加喜欢做了。我家吃韭菜盒子的频率远超过饺子，油炸韭菜盒子，电饼铛煎韭菜盒子，蒸韭菜盒子，这几种韭菜盒子的做法都做过，我个人最喜欢的还是电饼铛煎的两面金黄香脆的韭菜盒子。
韭菜盒子，多是韭菜为主料加入适量的鸡蛋碎，还有些会加入粉条和其他的配料，韭菜盒子的馅料好调，不过很容易出水，出水的馅料在包韭菜盒子时使面皮很难收口，操作时沾手容易导致面皮破损。那么具体怎么拌韭菜盒子馅，才能好吃又好包呢？

文章插图

食材：韭菜、鸡蛋、粉条、黑木耳、胡萝卜、虾皮、盐、胡椒粉、生抽、熟油步骤一：把木耳用清水泡发，粉丝用清水泡软，韭菜清洗干净沥干水分备用。
步骤二：把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，锅中多倒入一些油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋碎，晾凉备用。
步骤三：把泡发的木耳一片片清洗干净，胡萝卜去皮，粉丝捞出沥干水分。将这三种材料全部切碎，放入盆中，在加入晾凉的鸡蛋碎，和清洗过的虾皮，加适量盐、胡椒粉和生抽搅拌均匀。
步骤四：把韭菜切碎，倒入适量的熟油搅拌均匀，等面皮准备好了以后在把韭菜倒入盆中，和其他的馅料一起搅拌均匀即可。

文章插图

韭菜盒子馅料中有韭菜，韭菜有特有的香味，所以整个馅料中不需要放入过多的调味品，以免遮盖了韭菜的味道。韭菜放熟油可以有效防止出水，熟油是指烧热后晾凉的油，韭菜最后放入馅料中也是可以避免出水。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

你好，我是小河流水，来自幸福之家的一日三餐，我目前专注美食领域视频，前段时间有做过韭菜盒子，我把我做的馅分享一下，希望对你有帮助。

韭菜盒子怎么调馅好吃 怎样拌韭菜盒子馅

韭菜盒子怎么调馅好吃怎样拌韭菜盒子馅