春季最后一个节气就是谷雨 。 所谓“谷雨”即“雨生百谷” 。 在这个时节内 , 春风徐徐 , 柳絮绵绵 , 春雨潇潇 , 布谷声声 。 谷雨是采茶最佳时节 , 明人许次纾《茶疏》:“清明太早,立夏太迟 , 谷雨前后 , 其时适中 。 ”谷雨前后采制的春茶 , 一芽一嫩叶的称为旗枪 , 一芽两嫩叶的称为雀舌 , 皆为茗茶上品 。
古诗云:“诗写梅花月 , 茶煎谷雨春” 。 在诗人眼里 , 一年之中 , 最佳意象似乎就是冬季梅花月和春天谷雨茶了 。 历代文人都被这撩人春色唤起灵感 , 将特殊的心理感受遣入笔端 。 明人方太古写茶农山家景色:“春事阑珊酒病瘳 , 山家谷雨早茶收 。 花前细细风双蝶 , 林外时时雨一鸠 。 ”谷雨采茶 , 伴着花前风蝶舞 , 林外雨鸠鸣的景致 , 怎不令人陶醉 。 唐人陆希声描写雨茶:“二月山家谷雨天 , 半坡芳茗露华鲜 。 ”唐人廖融写采茶:“犊随原草远 , 蛙傍堑篱鸣 。 拨棹茶川去 , 初逢谷雨晴 。 ”唐人齐己描写新茶:“枪旗冉冉绿丛园 , 谷雨初晴叫杜鹃 。 ”这些诗作都突出了谷雨采茶时的春景春情 。
【明人|谷雨话茶诗】时至谷雨 , 捧起一杯香茗 , 面对满眼春色 , 情与景契 , 意与境谐 , 悠然心会 , 妙处难与君说……
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