用方便面做披萨 自己在家可以做的简单面食

家里就一个人喜欢吃面,怎么做手工面方便?
很高兴回答您的问题,手工面以劲道滑爽著称,喜欢吃的人很多,手工面在家做也很方便,可以根据量自由调配,一个人喜欢吃,就做一个人份的也很方便 。

用方便面做披萨 自己在家可以做的简单面食

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具体做法:
第一步:和面 , 准备少许白面粉,打入一个鸡蛋 , 边加水边搅拌,要慢慢加,搅拌成絮状就可以了,然后把絮状的面揉搓成光滑的面团,这里需要耐心 , 要想面条有劲道 , 揉面的过程需要点时间,要用手背反复按压面团才行,另外一个注意点手工面要劲道的话加的水要适当少点,比饺子面揉的要硬一点,揉好的面团用保鲜膜包起来醒二十分钟 。
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第二步:擀面,把醒好的面团拿出,先压扁 , 然后擀成扁平状,把面饼越擀越薄,擀成面条那么厚的大皮子状就可以了,然后把皮子对折铺好,用刀切成条状就可以了 。
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做起来很方便 , 注意两点就行了,和面的时候加水不要太多,和的面要偏硬点,这样做出来的手工面才有劲道,还有做好的手工面下面的时候不用煮太长时间,只要开锅就可以了,这样出锅的面条最劲道 。
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【用方便面做披萨 自己在家可以做的简单面食】朋友,我和你的情况是一样的 。家里就我一个喜欢吃面食,虽然我不是北方人,但是对面食情有独钟 。所以我就经常自己做,也是挺方便的 。下面我就来说一下我做手工面的步骤
1. 准备面粉(根据自己的量),用温水和面 。打一个鸡蛋搅碎,倒入和的面粉中,再加入少许的盐和碱,碱的话只要放1-2g就可以 。然后一直翻揉,直到揉透 , 揉成面团用密闭容器盖上醒20分钟 。
2. 把醒好的面在揉一下,放入面板,擀面,擀几下撒一点面粉 , 防止面饼粘起来 , 根据自己想要的粗细擀薄 。
3. 然后有序叠放 , 叠一层就撒一层面粉,以防切面的时候粘一起 。
4. 叠好之后就是切面条了 , 粗细根据自己爱好来即可 。切好的面条从侧边拿 , 手攥起来抖下 , 不要太用力,一缕缕放好 。全部切好之后,手工面就算是做好了


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