还是要再次强调的是，痛风患者的饮食，并不是所有的荤菜和油脂都不能吃，蛋类、动物血、植物油、部分坚果和低脂牛奶是可以吃的；也并不是所有汗腺都不能吃，比如海蜇和海参的嘌呤含量较低 ， 而且含有不饱和脂肪酸，可以适量吃 。

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痛风患者避免碰的食物之四：高盐食物我们的日常生活很容易重口味，主要还是在“重盐” 。盐对于痛风患者的影响主要来源于钠盐，钠盐过高或影响尿酸的排泄 ， 而且许多痛风患者同时合并有高血压，控盐本身也是防止高血压的重要环节 。
根据膳食指南的建议，每人每天钠盐含量不超过6克；如果痛风合并高血压 ， 那么还要进一步限制在3克以下 。大家在计算盐的摄入量时，不仅包括食盐，还包括味精、酱油、番茄酱、咸菜、熟食制品的钠盐含量 ， 这些物质中含有的钠非常高，但往往还是我们容易被忽视的 。

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事实上，凡是鲜味和咸味的调味品 ， 一般都含有钠，可以进行钠盐的换算，比如3克鸡精或味精的含钠量就和1克盐相当；6~10克豆瓣酱、酱油、辣椒酱也等于有1克盐 。这些食物中的食盐就被称为“隐形盐”，如果过量食用，也就等同于食用了大量的食盐 。如果日常做菜的时候加多了这些调味料，就要减少钠盐的用量 。
除此之外，有大多数加工食品都含有大量的添加剂和钠盐，尤其是有些产品为了增鲜还会加入核苷酸 ， 所以也不能多用 。需要注意的食物主要包括罐头食品、薯片、方便面、饼干、培根、腌制肉类、泡菜、酸菜等，这些也是被我们忽视的“含盐大户” 。

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对于痛风患者来说，饮食控制的目标是将血尿酸值长期控制在正常范围 。在这个目标之下，嘌呤的限制可以适当放宽：饮食避免高嘌呤食物，限量选用中嘌呤食物，不要过分限制嘌呤因为会造成蛋白质摄入不足而导致营养不良；限制热量 ， 控制脂肪，这样控制体重有助于减轻关节符合和包括关节功能；低盐、低糖、优质蛋白和维生素饮食 ， 这样有助于包括肾功能；养成多喝水的习惯，尽可能戒酒 ， 但同时也要均衡营养的摄入 。
我在药店上班的时候，认识两个医生就是痛风患者，因为药店设在半地下 ， 有台阶往下走的，平时这两个医生走路和正常人一样 。只要是看见他们下台阶的时候，像螃蟹一样的横着走 ， 大家就开始笑 ， 说他们一定是去吃海鲜喝啤酒去了 。一问他们肯定就是 ， 其实他们自己是医生，也知道痛风是不能吃海鲜的，可就是嘴馋控制不住 ， 每次吃完就后悔，真是遭罪呀！

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