白酒越陈越香 20年的白酒 _生活百科

不建议您买两三百块钱的瓶装酒。
【白酒越陈越香 20年的白酒】因为现在很多大品牌酒根本不够用，所以说两三百块钱想买到真正的纯粮固态酿造的好酒，还是很困难的。
以某大型名牌酒企为例，按照发酵池推算，年产能不过两三万吨左右，即使加完水降度，也不会增加很多。但按照他们公布的营业收入和单价推断，则年出货量达到惊人的二三十万吨。中间这十倍于窖池产能的酒是怎么来的，恐怕不需要我多说了吧。
实在忍不住了还想说，这些酒的来源有两部分，一个当然是酒精。酒精度数高，产量大，又不怎么受时间限制，所以很好办。
另一个就是从某些小厂里买买买，但是这个量并不大。一是因为小厂的产能更?。倬褪撬且蚕氚炎约盒列量嗫嗄鸪隼吹木谱约鹤?。
其实还有一个来源，就是使用快速发酵。不过这种酒因为发酵速度快（不到一个月），所以并不适合长期存放。一旦放时间久了，酸度上升，味道肯定不好，有些甚至都让人无法饮用。
所以，选择瓶装酒，要么是大品牌的高端酒，要么就别收藏。
如果您懂酒，或者和酿酒师有关系，建议找小厂，收藏散酒。
优势有两个。
第一当然是没经过勾兑的酒，特别是长期发酵酒收藏价值很高。这种酒储存个十年二十年的，拿出来绝对芳香四溢，远非勾兑酒和快速发酵酒可比。
第二个就是投入更少。二三百块钱只能买一瓶大厂的还不一定会是好酒。而同样的价格买小厂的原浆酒，则可以买好几斤。
如果您不懂酒，又没有酿酒人这层关系，不妨多翻翻我的文章和回答，自己实验一下怎么鉴别酒的优劣，避免上当受骗。
两箱也叫囤酒？我已经买了五十箱，每年最少二十箱的数量递增，其中有十箱左右的饮用损耗。白酒利润巨大，囤酒不要去商场超市购买，我都是酒厂直购，价格是拼多多的三分之一