鲫鱼最好吃的做法鲫鱼怎么煎好吃又简单 _生活百科

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我来回答这个问题，鲫鱼我非常喜欢吃，可能从小妈妈经常做，不是红烧就是烧鲫鱼汤，几乎每个星期都会做。做的就是江苏南京的做法。然后，我觉得红烧的比较下饭，所以口味上我更喜欢红烧的，那个卤汁粘粘的，甜甜的，拌在米饭上面，特别好吃。

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喝汤的话感觉喝多了比较撑，所以小时候不爱喝汤。现在大了，觉得需要喝汤养生，所以也会炖汤来喝。
不过现在的鲫鱼大多是养殖的，加上水质污染，始终有点泥腥味，所以建议红烧，可以遮住泥腥味道。野生的鲫鱼，味道比较鲜是可以烧汤的，汤非常鲜香，奶白色的，喝了很有营养。也可以红烧。
分享一下我喜欢吃的红烧鲫鱼做法：
材料：
鲫鱼1条，油50g，生抽20g、老抽10g，醋10g，糖20g，盐5g，生姜10g，葱2根
制作步骤：
1、鲫鱼先洗净，背上划开几刀，挂起来晾半小时，沥干表面水份。

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2、起油锅，放入姜片

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3、放入鱼，两面煎

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4、煎好以后，倒入醋、生抽和老抽

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5、加入热水，大火烧开后转小火开始炖煮，喜欢吃蒜的可以加点蒜

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6、炖半小时后放入白糖和盐

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7、大火收汁，只有加了糖的酱汁才会粘稠。

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烧好撒上小葱，即可出锅。

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这是我非常喜欢吃的鲫鱼做法，说到喜欢，很多人都难以忘怀的是小时候母亲的味道。不知道大家是否有同感。

我是一个全职妈妈，现在每天都在给家人和孩子做美食，也喜欢制作烘焙点心。欢迎志同道合的一起互相学习讨论。
【鲫鱼最好吃的做法鲫鱼怎么煎好吃又简单】其实我个人觉得，鲫鱼熬汤最有营养。我爱钓鱼不爱吃鱼，但是鱼汤可以接受，野生鲫鱼肉质紧，炖好呈奶白色，鱼肉劲道而且略带甜味儿，鱼汤更是鲜美无比。红烧的也不能说不好吃，还是要看个人喜好吧

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鲫鱼最好吃的做法 鲫鱼怎么煎好吃又简单

鲫鱼最好吃的做法鲫鱼怎么煎好吃又简单