面包怎么和面松软做面包怎么做又松又软 _生活百科

哈喽大家好我是伊华，今天给大家分享一个咸口味的面包，记住技巧做出来的面包蓬松暄软，非常的好吃，学会了再也不用出去买着吃了

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主料：面粉550克，中筋，高筋面粉都可以配料：酵母粉5克，白糖30克，盐10克，黄油50克，牛奶100克，温水220克开始制作：首先把550克的面粉装入大碗中，我用的中筋面粉，再加入5克酵母粉，30克白糖促进酵母的发酵，10克盐增加一下面的筋性，同时也能增加口味，50克的黄油，让面包更加松软，增加面包延展性，同时也能增添面包的风味，100克的牛奶，增加营养价值，使面包具有较好的保湿性，220克的温水倒入碗中，用筷子搅拌均匀让黄油融化，下手揉面，刚开始会有些粘手不好揉，盖上盖子静置10分钟再揉就很好揉了，然后从碗里拿出来，移到面板上像洗衣服一样用前推后拉的手法揉面，揉20分钟左右，最后揉搓成手套膜就可以了

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然后拿一个钢盆，刷一层食用油防粘，把揉好的面团放入盆里，面团的表面刷一层油锁住水分，盖上盖子醒发面40分钟

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面发好了，保鲜膜拿开，把面团移到面板上，不用揉直接整理成长形，用手分成8个面剂子，拿出一小面剂整理成圆形和馒头一样就行了，都做好了准备一个钢盆放一张锡纸，刷一层食用油防粘，然后把做好的面包生坯摆入盆里

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盖上保鲜膜再次醒发40分钟

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时间到了在面包生胚上面刷一层蛋黄液，再撒点面包糠，芝麻都可以，

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然后烤箱里，放一碗水增加面包表面的湿润性，上下管加热，温度调到180 ，烤30分钟

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时间到了带上棉手套防止烫手，把面包取出来，看看面包烤的非常成功，
用手掰开还有些拉丝，蓬松喧软，吃起来口感也非常的好，比外面卖的都好吃，
大家只要按照比例去做，面揉的也好，百分百能成功，

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你好，很高兴回答你的问题
你刚才问到了如何做面包最正确，下面我来跟你分享我做面包的步骤，按照这个步骤做出来以后真的很美味的
首先需要准备：高筋粉200克、干酵母4克、奶粉20克、黄油20克、炼乳20克、鸡蛋一个、白砂糖25克、盐3@可、温水适量、蛋液适量
1、在面粉里放入盐、糖、酵母、奶粉、炼乳、鸡蛋，然后搅匀
2、加入适量温水搅成一小块一小块的
3、把面揉成光滑的面团
4、加入黄油揉开，然后密封好发酵一小时
5、发酵好以后，分成七八份在密封好继续发酵8分钟
6、把面揉开，用擀面杖擀开，然后再卷起来卷成面包的形状
7、烤盘上刷油，然后把面团放入烤盘继续发酵25分钟
8、发酵好以后抹上蛋液
【面包怎么和面松软做面包怎么做又松又软】9、放入180度烤箱里烤20分钟就可以啦

面包怎么和面松软 做面包怎么做又松又软

面包怎么和面松软做面包怎么做又松又软