北京豆汁哪家最正宗北京谁家豆汁正宗 _生活百科

想喝正宗的豆汁儿就去南城。天坛公园的北门那里。
有三家正宗的豆汁儿。
最大的一家是老磁器口豆汁儿。
顾名思义，他家就是从磁器口搬过来的。
天桥，前门一带改造的时候搬的。
店主是一位网红，胖胖的。
经常上电视，马未都，纪连海都经常会光顾他们家。
这家坐落在祈年大街的路东。
就是天坛北门的对面。
把角的地方。

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离他们家不远，路西，有一个锦馨豆汁儿。国营的。
旁边是烤鸭店。
别看离路口就200米。
这里就清净多了。
不像是老磁器口那么排队。
因为您懂的，那里有旅游团。

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再往北，就是顺着祈年大街再往北走那么500米。还有一家豆汁儿。
个人认为这家的最地道。
味道最为醇厚。
是老北京人的口味。
【北京豆汁哪家最正宗北京谁家豆汁正宗】如果说刚才那两家的味道能接受。
这家的您未必能喝得下去。
因为更酸，更臭。
但是，北京老人很多。
这家的店面很小，连十张桌子都不到。
品种也少。
只有烧饼，豆汁，焦圈，面茶，丸子汤。
也只到中午十二点。

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以上三家就是南城豆汁儿最正宗的地方了。您要注意一点?。?这三家都是清真回教的。
也就是不吃猪肉的民族。
您得注意着点儿。
对人家的信仰有起码的尊重。
喝豆汁儿呢，讲究是一套东西。豆汁儿，焦圈，辣咸菜。
您问为什么？
我也不知道，就跟烤鸭必须用荷叶饼卷着吃，是一个道理吧。
当然了，您说我就不。
这也没有人管您。
但是，您既然要想尝一尝正宗的。
为什么不按着我们北京的习惯来呢。
是吧。
有什么不同见解期待您的交流。
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配料:
1、黄豆
2、花生
首先把黄豆和花生分别用温水泡一个晚上，用打浆机可混合打汁，也可分开打成浆加白砂糖口感特别好，
老磁器口店:锦馨豆汁儿 “老北京”都知道这里，店里“爷爷辈”的食客“随处可见”，豆汁够“地道”，“灰绿色” ， “稠稠儿的”，“微酸”的味道“爱之者爱死，恨之者恨死”；焦圈炸得“脆脆”的，蘸着豆汁吃“别有一番风味” 。价格“小涨”，慕名而来的食客依然“络绎不绝”
功效：润肤，盒肺气、补虚

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