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2、土豆肥牛拌饭 。
用料：肥牛300克、土豆1个、米饭若干（根据个人需求）、洋葱半个、生抽、耗油、鸡精、黑胡椒、料酒、盐 。
01、将洋葱、土豆去皮切丁备用 ， 肥牛焯水去除血沫，捞起备用，准备米饭备用 。

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02、调酱汁：碗里加入生抽、料酒、耗油、黑胡椒、盐，搅拌均匀备用 。

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【牛肉上肥白肉怎么做好吃 比较肥的牛肉怎么吃】03、起锅烧油，先放入水和土豆煮烂，接着放入洋葱翻炒一分钟 。然后把肥牛和调配好的酱汁倒入，大火收汁就可以出锅啦 。出锅后拌在米饭上，真是美味 。

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