喝红枣莲子银耳汤有什么好处长期喝银耳莲子汤有什么好处 _生活百科

很多人都说，银耳莲子糖水对皮肤很好，是美容的一道佳肴。而我想补充一点，银耳莲子糖水对喉咙的疗效也非常好，是一道养嗓子的食谱优选。

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银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。

需要注意的是，银耳吸水量多，泡水后体积会膨胀十倍左右，个别银耳会较为膨胀。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;同时，它不仅对嗓子的日常保护有效果，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

先把银耳放进凉水里浸泡大概一到一个半小时，然后整理洗净污物，装盘沥干。
莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。

现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。

与银耳相同的是，莲子也需要在清水中泡发两个小时左右。随后，将莲子和银耳一起与凉水放进高压锅内（或砂锅），加入小半锅水，炖三十分钟即可。
可根据个人要求加入红枣等提高整体的甜度。
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